{"id":7885,"date":"2015-07-10T00:08:32","date_gmt":"2015-07-09T22:08:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=7885"},"modified":"2015-07-10T00:08:32","modified_gmt":"2015-07-09T22:08:32","slug":"les-habitudes-culinaires-a-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/les-habitudes-culinaires-a-barcelone\/","title":{"rendered":"Les habitudes culinaires \u00e0 Barcelone"},"content":{"rendered":"\n\n
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Barcelone a int\u00e9gr\u00e9, en tant que terre de passage, le bagage culturel de civilisations diverses<\/strong>. Ce qui a influenc\u00e9 sur sa tradition<\/strong> et richesse gastronomique<\/strong>. En 2002, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019ascension exceptionnelle de ses nouveaux chefs de cuisine, Barcelone a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e la premi\u00e8re ville gourmande non fran\u00e7aise. Une reconnaissance d\u00e9cern\u00e9e explicitement par le Guide Michelin une r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re d\u2019art culinaire.<\/p>\n

Un repas typique catalan est fait de deux plats d\u2019\u00e9gale taille, non diff\u00e9renci\u00e9e en entr\u00e9e ni plat de r\u00e9sistance. Si le premier est compos\u00e9 d’une soupe, d’une salade ou de l\u00e9gumes, \u0153uf, viande ou poisson accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes constitue le deuxi\u00e8me. La paella et le riz \u00e0 la morue sont les plus connus parmi les nombreux plats et produits catalans.<\/p>\n

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