{"id":18608,"date":"2016-08-25T12:45:03","date_gmt":"2016-08-25T10:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=18608"},"modified":"2016-08-25T12:45:03","modified_gmt":"2016-08-25T10:45:03","slug":"croquetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/croquetas\/","title":{"rendered":"&#8220;Las croquetas&#8221;, tapas typiques \u00e0 tester \u00e0 Barcelone"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;18608&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;3&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (3 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;\\u0026quot;Las croquetas\\u0026quot;, tapas typiques \u00e0 tester \u00e0 Barcelone&quot;,&quot;width&quot;:&quot;142.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 142.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            5\/5 - (3 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-placeholder=\"Traduction\"><span lang=\"fr\">Vous en avez assez des <strong>patatas bravas<\/strong> mais ne pouvez resister \u00e0 la douce odeur de la friture ? Sachez donc que les bravas ont c\u00e9d\u00e9 la place \u00e0 une autre sorte de tapa : <strong>las croquetas<\/strong> ! D&#8217;o\u00f9 viennent-elles ? Comment se pr\u00e9parent-elles\u00a0? Quels sont les meilleurs endroits pour les d\u00e9guster ? ShBarcelona vous dit tout de cette petite gourmandise qui n&#8217;est pas juste une friture comme une autre, mais rel\u00e8ve bel et bien d&#8217;un savoir-faire ! Nous nous sommes promen\u00e9s dans les rues de Barcelone \u00e0 la recherche de la <strong>croquette<\/strong> parfaite !\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6aebdbe3d5b40\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #850909;color:#850909\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #850909;color:#850909\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6aebdbe3d5b40\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/croquetas\/#Las-croquetas-un-met-dune-autre-epoque\" >Las croquetas : un met d&#8217;une autre \u00e9poque<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/croquetas\/#Nos-adresses\" >Nos adresses<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-placeholder=\"Traduction\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las-croquetas-un-met-dune-autre-epoque\"><\/span><span lang=\"fr\">Las croquetas : un met d&#8217;une autre \u00e9poque<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_18661\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-18661\" class=\"size-medium wp-image-18661\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/wp-content\/uploads\/fr\/2016\/06\/croquetas-tapas-barcelona-jambon-restaurant-300x204.jpg\" alt=\"Photo credit: Receitasparatodososdias via Visual hunt \/ CC BY-NC-ND\" width=\"300\" height=\"204\" \/><p id=\"caption-attachment-18661\" class=\"wp-caption-text\">Photo credit: Receitasparatodososdias via Visual hunt \/ CC BY-NC-ND<\/p><\/div>\n<p class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-placeholder=\"Traduction\"><span lang=\"fr\">L&#8217;histoire de la <strong>croquette espagnole<\/strong> remonte \u00e0 la p\u00e9riode\u00a0post-guerre, celle pendant laquelle nos grands-m\u00e8res, faute de choix, utilisaient les restes pour pr\u00e9parer de nouveaux plats. Toutefois, cette initiative a \u00e9t\u00e9 payante ! Les restes en question peuvent tout aussi bien \u00eatre du fromage, de la morue, du jambon, vous aurez le choix ! Et cette tendance atteint des sommets en ce moment \u00e0 Barcelone. Certains bars \u00e0 tapas et restaurants se sp\u00e9cialisent m\u00eame dans ce petit <strong>beignet<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-placeholder=\"Traduction\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nos-adresses\"><\/span>Nos adresses<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-placeholder=\"Traduction\"><span lang=\"fr\">Une adresse qui se veut experte en la mati\u00e8re est situ\u00e9e au deuxi\u00e8me \u00e9tage du centre commercial MareMagnum :\u00a0<\/span><strong>Ous i Croquetes<\/strong>.\u00a0<span lang=\"fr\">Vous aurez le choix entre 6 <strong>croquettes<\/strong> diff\u00e9rentes : <\/span><span lang=\"fr\">poulet, champignons, morue, rago\u00fbt de boeuf, saucisse, fromage Mahon et Cabrales. Leur particularit\u00e9 ? Leur <strong>p\u00e2te croustillante<\/strong> et l&#8217;int\u00e9rieur d\u00e9licieusement fondant ! La qualit\u00e9 des en-cas\u00a0servis d\u00e9passe de loin celle qu&#8217;on pourrait attendre d&#8217;un centre commercial. C&#8217;est pourquoi nous vous recommandons une pause &#8220;boulettes&#8221; entre deux magasins.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Lisez aussi notre article sur <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/principaux-centres-commerciaux-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">les principaux centres commerciaux de Barcelone<\/a><\/em><\/p>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-placeholder=\"Traduction\"><span lang=\"fr\">Comme chacun sait, le <a href=\"http:\/\/www.boqueria.info\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>march\u00e9 de la Boqueria<\/strong><\/a> sur les Ramblas peut constituer le parfait pi\u00e8ge \u00e0 touristes lorsqu&#8217;on y prend pas garde. A contrario, lorsqu&#8217;on poss\u00e8de les bonnes adresses, on peut \u00eatre surpris par la qualit\u00e9 des <strong>tapas et pintxos<\/strong> propos\u00e9s par les artisans. Les prix sont \u00e9lev\u00e9s, mais pourtant la <a href=\"http:\/\/www.casaguinart.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Casa\u00a0Guinart<\/strong><\/a> pr\u00e9pare de fabuleuses <strong>croquettes.<\/strong> Faites-y donc un stop pendant votre march\u00e9 pour picorer une ou deux <strong>croquettes<\/strong> ! Nous vous recommandons \u00e9galement les gambas \u00a0la plancha ou les poivrons grill\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\" data-placeholder=\"Traduction\"><em>Lisez aussi notre article sur <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/tapas-au-marche-de-la-boqueria\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">les tapas au march\u00e9 de la Boqueria<\/a><\/em><\/p>\n<div id=\"attachment_18664\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-18664\" class=\"size-medium wp-image-18664\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/wp-content\/uploads\/fr\/2016\/06\/croquetas-tapas-barcelona-suculent-jambon-restaurant-300x200.jpg\" alt=\"Photo credit: Kent Wang via Visualhunt \/ CC BY-SA\" width=\"300\" height=\"200\" \/><p id=\"caption-attachment-18664\" class=\"wp-caption-text\">Photo credit: Kent Wang via Visualhunt \/ CC BY-SA<\/p><\/div>\n<p class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-placeholder=\"Traduction\"><span lang=\"fr\">Dans le <strong>Raval<\/strong>, vous mangerez de d\u00e9licieuses <strong>croquettes<\/strong> chez <strong>Suculent<\/strong> (Rambla del Raval, 43), un bar \u00e0 tapas assez cher mais dont la cr\u00e9ativit\u00e9 nous met en joie. Leur sp\u00e9cialit\u00e9 ? <strong>Croquettes oxtail<\/strong> (ou queue de boeuf). Go\u00fbtez aussi la soupe de sardine aux oeufs de saumon, mais gardez une place pour le dessert, qui rel\u00e8vent de la patisserie haut-de-gamme.<\/span><\/p>\n<p class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-placeholder=\"Traduction\"><span lang=\"fr\">Rendez-vous ensuite dans le quartier de <strong>l&#8217;Eixample<\/strong>, tr\u00e8s \u00e0 la mode ces temps-ci\u00a0du fait que les restaurants et caf\u00e9s y poussent comme des champignons. Prenez donc place chez <strong>Coure Bar<\/strong> (Pje Marimon, 20) au comptoir o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster une demi-douzaine de <strong>croquettes,<\/strong> mais pas seulement : le\u00a0<strong>salmorejo<\/strong>, plat typique andalou ou le <strong>ceviche<\/strong> sont aussi \u00e0 la carte. \u00a0Chez\u00a0<strong>La Pepita<\/strong>\u00a0(C\u00f2rsega, 343), vous appr\u00e9cierez l&#8217;exp\u00e9rience culinaire : tout ce que la cuisine espagnole a de meilleur \u00e0 offrir en version gastronomique. Leurs <strong>croquettes<\/strong> sont recouvertes de jambon ib\u00e9rique pour le plus grand plaisir des carnivores !\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-placeholder=\"Traduction\"><strong>Finies les bravas : \u00e0 vos croquetas !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous en avez assez des patatas bravas mais ne pouvez resister \u00e0 la douce odeur de la friture ? Sachez donc que les bravas ont c\u00e9d\u00e9 la place \u00e0 une autre sorte de tapa : las croquetas ! D&#8217;o\u00f9 viennent-elles ? Comment se pr\u00e9parent-elles\u00a0? Quels sont les meilleurs endroits pour les d\u00e9guster ? 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