{"id":8450,"date":"2015-08-04T09:29:55","date_gmt":"2015-08-04T07:29:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=8450"},"modified":"2020-05-08T14:36:50","modified_gmt":"2020-05-08T12:36:50","slug":"creer-son-food-truck-a-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/creer-son-food-truck-a-barcelone\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9er son food truck \u00e0 Barcelone"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dans l&rsquo;univers de la <strong>gastronomie<\/strong>, le <strong><span style=\"color: #000000;\">camion-restaurant<\/span><\/strong>\u00a0est \u00e0 l&rsquo;honneur.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/creer-son-food-truck-a-barcelone\/#Ce_quil_faut_savoir\" title=\"Ce qu\u2019il faut savoir :\">Ce qu\u2019il faut savoir :<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/creer-son-food-truck-a-barcelone\/#Comment_ouvrir_votre_propre_foodtruck_a_Barcelone\" title=\"Comment ouvrir votre\u00a0propre foodtruck \u00e0 Barcelone ?\">Comment ouvrir votre\u00a0propre foodtruck \u00e0 Barcelone ?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/creer-son-food-truck-a-barcelone\/#Quelques_chiffres\" title=\"Quelques chiffres\">Quelques chiffres<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_quil_faut_savoir\"><\/span>Ce qu\u2019il faut savoir :<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un <strong>food truck<\/strong> est d\u00e9finitivement une entreprise, il est impossible de mettre en circulation un food truck sans autorisations. Premi\u00e8rement, rien que pour des normes d\u2019<strong>hygi\u00e8nes<\/strong> et deuxi\u00e8mement, car la loi espagnole <strong>interdit<\/strong> la vente de nourriture sur la voie publique, ainsi qu\u2019aux food trucks de s\u2019installer en ville.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L<img class=\" size-medium wp-image-8456 alignleft\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_1155-300x200.jpg\" alt=\"IMG_1155\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_1155-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_1155-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_1155.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_1155-810x540.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_1155-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>es <strong>food trucks<\/strong> se sont des <strong>fourgonnettes<\/strong>, revisit\u00e9es, \u00e0 la mode et semblables \u00e0 ce que serait un <strong>restaurant ambulant<\/strong>. C\u2019est une affaire qui marche du tonnerre dans plusieurs pays mais l\u2019Espagne reste un des seuls pays mettant des b\u00e2tons dans les roues au d\u00e9veloppement de ces derni\u00e8res. Cependant, des syndicats d\u2019entreprises se mobilisent, \u00e9galement des chefs \u00e9toil\u00e9s, quelques start-up et des festivals gastronomiques afin de faire bouger les choses. La population est bien \u00e9videmment de leur c\u00f4t\u00e9, mais il y a certaines entreprises qui emp\u00eachent l\u2019explosion de ces cuisines ambulantes.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_ouvrir_votre_propre_foodtruck_a_Barcelone\"><\/span>Comment ouvrir votre\u00a0propre foodtruck \u00e0 Barcelone ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le mieux est de passer par une agence qui vous aide \u00e0 cr\u00e9er votre\u00a0food truck <strong>id\u00e9al<\/strong>. Elle vous aidera \u00e0 \u00e9laborer votre <strong>projet<\/strong>, d\u00e9finir vos <strong>produits<\/strong>, votre <strong>image<\/strong>, le type de <strong>communication<\/strong> que vous voulez mettre en place pour\u00a0vous faire conna\u00eetre et quel nouveau concept gastronomique pouvez-vous offrir \u00e0 vos clients. Enfin, viendra le c\u00f4t\u00e9 administratif et financier.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00c9tape 1\u00a0: Avec quels produits voulez-vous travailler\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avant de choisir le <strong>design<\/strong> de votre camionnette, il est important de savoir quels types de produits souhaiteriez-vous proposer \u00e0 vos clients, puisque l\u2019aspect final de votre <strong>food truck<\/strong> devra \u00eatre en harmonie avec ce choix. Des salades\u00a0? Des hamburgers\u00a0? Des tapas\u00a0? Ou peut-\u00eatre des glaces\u00a0? \u00a0Il est crucial pour l\u2019image et la notori\u00e9t\u00e9 de votre food truck, d\u2019avoir une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire qui fera votre r\u00e9putation. Alors, laissez libre court \u00e0 votre imagination lors de la confection de vos plats\u00a0et apportez une touche personnelle !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00c9tape 2: \u00c9tudiez votre environnement et la concurrence<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avant d\u2019entreprendre quoique ce soit, il est indispensable de conna\u00eetre les <strong>besoins<\/strong> ou les <strong>envies<\/strong> de la population pour pouvoir y <strong>r\u00e9pondre<\/strong> et ainsi, les <strong>satisfaire<\/strong>. Vos produits vont-ils plaire ? Posez-leur la question directement\u00a0!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si vous voulez en avoir le c\u0153ur net, louer un food truck un week-end peut \u00eatre une solution.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/crimons.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><strong>Crimons<\/strong><\/a> ou <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sigaelfoodtruck\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Siga el Food Truck<\/a><\/strong>\u00a0sont des entreprises qui louent des food truck \u00e0 des prix variant de 500 \u00e0 900 euros pour un week-end. Vous devez \u00eatre en possession du \u00ab<strong> permiso municipal\u00a0<\/strong>\u00bb et du \u00ab\u00a0<strong>carnet manipulador de alimentos<\/strong>\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00c9tape 3\u00a0: \u00c9valuer son\u00a0budget et son\u00a0positionnement marketing<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vous pouvez vous rendre \u00e0 des \u00e9v\u00e8nements \u00e0 Barcelone, comme le <strong>Palo Alto Market<\/strong>, le <strong>Van Van Market<\/strong>\u00a0ou encore le <strong>Eat Street Barcelona<\/strong> pour vous faire une id\u00e9e.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En revanche, pour acheter votre camionnette, cela va de 25 000 euros \u00e0 50 000 euros. Tout d\u00e9pend du mod\u00e8le souhait\u00e9 : carava<img class=\" wp-image-8454 alignright\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/bb-300x188.jpg\" alt=\"bb\" width=\"329\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/bb-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/bb.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/>ne, autobus, camionnette vintage\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En ce qui concerne votre positionnement marketing, vous devez apporter votre petite touche qui permettra de vous <strong>diff\u00e9rencier<\/strong> de la concurrence sur le march\u00e9. Observez\u00a0vos concurrents et cherchez ce qu\u2019il manque\u00a0!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00c9tape 4 : Renseignez-vous sur les normes obligatoires<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vous devez vous renseigner en fonction de la r\u00e9gion dans laquelle vous \u00eates, les lois ne sont pas les m\u00eames dans chaque communaut\u00e9 autonome.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Par contre, il est obligatoire de respecter la r\u00e9glementation d&rsquo;hygi\u00e8ne et sanitaire et d\u2019informer les consommateurs sur vos proc\u00e9dures alimentaires pour \u00e9viter un quelconque probl\u00e8me.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Et enfin, il faut savoir que pour pouvoir monter votre food truck il vous faudra\u00a0:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>El carnet de manipulador de alimentos<\/li>\n<li>El alta en el Impuesto de Actividades Econ\u00f3micas (IAE)<\/li>\n<li>El seguro de responsabilidad civil<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelques_chiffres\"><\/span>Quelques chiffres<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>En moyenne chaque camion sert entre 100 et 150 repas par d\u00e9jeuner.<\/li>\n<li>Un camion g\u00e9n\u00e8re un chiffre d\u2019affaires annuel d\u2019environ 400 000 euros.<\/li>\n<li>70 % des actifs ach\u00e8tent un sandwich le midi.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dernier petit conseil\u00a0: <strong>cr\u00e9er un site internet<\/strong>. Cela devient indispensable pour <strong>se faire conna\u00eetre<\/strong> et <strong>fid\u00e9liser votre client\u00e8le<\/strong>. Profiter de faire la promotion de votre nouveau concept via votre page facebook, twitter ou m\u00eame instagram\u00a0! Restez connecter aux\u00a0tendances dans n\u2019importe quelles circonstances !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Cet article pourrait vous int\u00e9resser :\u00a0<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/les-food-trucks-de-barcelone\/\" target=\"_blank\">les food trucks de Barcelone<\/a><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/les-food-trucks-de-barcelone\/\" target=\"_blank\"><img class=\"aligncenter wp-image-8464 \" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Van-Van-Market-1024x683.jpg\" alt=\"Van-Van-Market\" width=\"554\" height=\"370\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Van-Van-Market.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Van-Van-Market-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Van-Van-Market-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Van-Van-Market-810x540.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Van-Van-Market-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 554px) 100vw, 554px\" \/><\/a><\/em><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"8450\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <span class=\"kksr-muted\"><\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans l&rsquo;univers de la gastronomie, le camion-restaurant\u00a0est \u00e0 l&rsquo;honneur. Table des mati\u00e8res Ce qu\u2019il faut savoir :Comment ouvrir votre\u00a0propre foodtruck \u00e0 Barcelone ?Quelques chiffres Ce qu\u2019il faut savoir : Un food truck est d\u00e9finitivement une entreprise, il est impossible de mettre en circulation un food truck sans autorisations. Premi\u00e8rement, rien que pour des normes d\u2019hygi\u00e8nes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":8452,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1268],"tags":[623,308,476,572,1322,1035,533,526,520,555,70,390,1228,524,392],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8450"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8450"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40191,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8450\/revisions\/40191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}