{"id":8068,"date":"2015-07-05T23:40:36","date_gmt":"2015-07-05T21:40:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=8068"},"modified":"2015-07-14T23:41:39","modified_gmt":"2015-07-14T21:41:39","slug":"manger-leger-pendant-lete-a-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/manger-leger-pendant-lete-a-barcelone\/","title":{"rendered":"Manger l\u00e9ger pendant l&rsquo;\u00e9t\u00e9 \u00e0 Barcelone"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Vous \u00eates \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/\" target=\"_blank\">Barcelone<\/a> et ind\u00e9niablement, vous vous laissez succomber par les savoureuses sp\u00e9cialit\u00e9s catalanes, sachez que pour garder la ligne, c\u2019est un pari perdu. En effet, pendant les vacances, on profite de la d\u00e9tente on n\u2019a plus trop le temps de calculer les calories qui risquent de nous tomber directement sur les hanches, car les habitudes alimentaires changent. On c\u00e8de \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro, on concocte des menus <strong>pique-niques gargantuesques<\/strong> \u00e0 faire fr\u00e9mir les nutritionnistes, et on grignote \u00e0 toute heure. \u00a0Pour autant, il n\u2019est pas lieu de se culpabiliser et bannir toutes les bonnes choses qui se dressent dans notre assiette, car manger l\u00e9ger en \u00e9t\u00e9 \u00e0 Barcelone, c\u2019est possible. Ainsi, nous vous sugg\u00e9rons <strong>ce petit guide culinaire catalan pour vous donner des id\u00e9es de plats l\u00e9gers \u00e0 d\u00e9guster sans se culpabiliser<\/strong>. Il comporte des recettes \u00e0 tester pour un repas \u00e9quilibr\u00e9 de l\u2019entr\u00e9e au dessert, pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 partir de produits bon march\u00e9 et aux couleurs de l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/manger-leger-pendant-lete-a-barcelone\/#Que_peut-on_manger_en_ete\" title=\"Que peut-on manger en \u00e9t\u00e9 ?\">Que peut-on manger en \u00e9t\u00e9 ?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/manger-leger-pendant-lete-a-barcelone\/#Quelques_idees_de_plats_legers_a_deguster_en_ete_a_Barcelone\" title=\"Quelques id\u00e9es de plats l\u00e9gers \u00e0 d\u00e9guster en \u00e9t\u00e9 \u00e0 Barcelone\">Quelques id\u00e9es de plats l\u00e9gers \u00e0 d\u00e9guster en \u00e9t\u00e9 \u00e0 Barcelone<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_peut-on_manger_en_ete\"><\/span><strong>Que peut-on manger en \u00e9t\u00e9 ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avant de vous dresser ces quelques bons plans pour garder la ligne sans se priver, il est n\u00e9cessaire de prendre connaissance des aliments \u00e0 privil\u00e9gier pendant l\u2019\u00e9t\u00e9. Les poissons ou les viandes grill\u00e9es se posent \u00e0 la t\u00eate de la liste. Ensuite, \u00a0les l\u00e9gumes cuits et les fruits de saison viennent agr\u00e9menter votre menu pour un repas l\u00e9ger et \u00e9quilibr\u00e9. \u00c0 partir de cette base, vous avez un vaste choix de <strong>recette \u00e0 cr\u00e9er<\/strong> et \u00e0 consommer chaud ou froid selon votre go\u00fbt. Pour une meilleure digestion des crudit\u00e9s, veillez \u00e0 opter pour les l\u00e9gumes \u00e9pluch\u00e9s et opter pour les fruits frais. Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, vous pouvez vous pr\u00e9parer des sandwichs, \u00e0 condition que ces derniers soient compos\u00e9s de produits frais et non surcharg\u00e9s en mati\u00e8res grasses. Et comme il fait chaud \u00e0 Barcelone, surtout en \u00e9t\u00e9, vous serez s\u00fbrement tent\u00e9s de concocter un panier pique-nique pour profiter de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/les-meilleures-plages-de-barcelone\/\" target=\"_blank\">la plage<\/a> ou de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/faire-du-camping-a-barcelona\/\" target=\"_blank\">la nature<\/a>. Pour cela, assurez-vous de respecter certaines conditions d\u2019hygi\u00e8ne telles que le respect de la cha\u00eene du froid pour certains produits tels que la charcuterie ou les produits laitiers. En effet, cette condition permet d&rsquo;\u00e9viter le d\u00e9veloppement des bact\u00e9ries responsables d\u2019une intoxication alimentaire.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelques_idees_de_plats_legers_a_deguster_en_ete_a_Barcelone\"><\/span><strong>Quelques id\u00e9es de plats l\u00e9gers \u00e0 d\u00e9guster en \u00e9t\u00e9 \u00e0 Barcelone<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La Gaspacho ou les l\u00e9gumes froids \u00e0 boire<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/dsc_0459.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"  wp-image-8089 alignleft\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/dsc_0459-300x207.jpg\" alt=\"dsc_0459\" width=\"208\" height=\"144\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/dsc_0459-300x207.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/dsc_0459-768x531.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/dsc_0459.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/dsc_0459-810x560.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/dsc_0459-1140x788.jpg 1140w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/dsc_0459-145x100.jpg 145w\" sizes=\"(max-width: 208px) 100vw, 208px\" \/><\/a>Cette soupe de l\u00e9gumes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s originaire d\u2019Andalousie s\u2019invite dans <strong>la cuisine catalane<\/strong> pour vous rafra\u00eechir \u00e0 tout moment. G\u00e9n\u00e9ralement, cette boisson se d\u00e9guste en entr\u00e9e et est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de l\u00e9gumes rafra\u00eechissants. Il s\u2019agit en effet d\u2019un m\u00e9lange de pain rassis, d\u2019eau froide, d\u2019huile d\u2019olive, de vinaigre, de tomates, d\u2019ail, de concombres, d\u2019oignons et de poivrons. Le tout est m\u00e9lang\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 au mixeur. A d\u00e9faut de pourvoir le pr\u00e9parer vous-m\u00eame, sachez que la majorit\u00e9 des bars et restaurants \u00e0 Barcelone proposent la <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/que-faire-a-barcelone-quand-il-fait-trop-chaud\/\" target=\"_blank\">Gaspacho<\/a>, servie \u00e0 la tasse ou au bol.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>L\u2019a\u00efoli ou la sauce pour barbecue pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des Catalans<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En \u00e9t\u00e9, on aime se retrouver en famille ou entre amis autour d\u2019un barbecue. Barcelone ne d\u00e9roge pas \u00e0 la r\u00e8gle avec ses viandes grill\u00e9es, ses fruits de mer et ses l\u00e9gumes de saison, le tout accompagn\u00e9 obligatoirement de l\u2019a\u00efoli. Cette sauce est concoct\u00e9e \u00e0 base d\u2019ail et d\u2019huile d\u2019olive et se d\u00e9guste avec \u00e0 peu pr\u00e8s toutes les pr\u00e9parations grill\u00e9es.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Le sorbet citron au cava, un dessert d\u2019\u00e9t\u00e9 sans cuisson<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le sorbet citron \u201cal cava\u201d est une pr\u00e9paration traditionnellement servie en dessert. Il s\u2019agit d\u2019un m\u00e9lange acidul\u00e9 de sorbet au citron et de vin blanc p\u00e9tillant catalan, id\u00e9al pour se rafra\u00eechir en \u00e9t\u00e9. Elle vaut sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 \u00e0 l\u2019union r\u00e9ussie entre la cr\u00e8me glac\u00e9e et l\u2019alcool.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>L\u2019Empedrat, une salade froide catalane<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/583-empedrat-de-bacalo-xl-668x400x80xX.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"  wp-image-8092 alignright\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/583-empedrat-de-bacalo-xl-668x400x80xX-300x180.jpg\" alt=\"583-empedrat-de-bacalo-xl-668x400x80xX\" width=\"252\" height=\"151\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/583-empedrat-de-bacalo-xl-668x400x80xX-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/583-empedrat-de-bacalo-xl-668x400x80xX.jpg 668w\" sizes=\"(max-width: 252px) 100vw, 252px\" \/><\/a>Il s\u2019agit d\u2019une <strong>salade froide tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en Catalogne<\/strong>, pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de haricots et de morue. Embl\u00e8me d\u2019un plat estival dans la p\u00e9ninsule Ib\u00e9rique, l\u2019Empedrat, litt\u00e9ralement \u00able pav\u00e9\u00bb ou \u00able couvert\u00bb, est constitu\u00e9 de haricots blancs, d\u2019olives, de morceaux de tomates, d\u2019oignons verts \u00e9minc\u00e9s et de morceaux de morue m\u00e9lang\u00e9s, et assaisonn\u00e9s d\u2019un peu d\u2019huile d\u2019olive et de vinaigre de vin blanc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>L\u2019Escalivada : des l\u00e9gumes sur du pain grill\u00e9<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019Escalivada est une recette simple et fra\u00eeche pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base d\u2019aubergines, des poivrons rouges, des tomates, des oignons doux et parfois de l\u2019ail. C\u2019est un plat traditionnel h\u00e9rit\u00e9 des anciens bergers de montagne de la Catalogne, qui avaient autrefois pour habitude de le pr\u00e9parer dans les braises d\u2019un feu de bois. Ce <strong>mode de cuisson<\/strong> donnait \u00e0 l\u2019Escalivada un agr\u00e9able go\u00fbt fum\u00e9.<\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"8068\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 125px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">1<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            vote        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous \u00eates \u00e0 Barcelone et ind\u00e9niablement, vous vous laissez succomber par les savoureuses sp\u00e9cialit\u00e9s catalanes, sachez que pour garder la ligne, c\u2019est un pari perdu. 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