{"id":5928,"date":"2021-03-25T09:19:34","date_gmt":"2021-03-25T08:19:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=5928"},"modified":"2021-03-25T10:00:59","modified_gmt":"2021-03-25T09:00:59","slug":"plats-catalogne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/plats-catalogne\/","title":{"rendered":"10 plats typiques de Catalogne"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Durant votre <strong>s\u00e9jour \u00e0 Barcelone<\/strong>, vous allez vite remarquer l&rsquo;int\u00e9r\u00eat des Catalans pour la <strong>cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne<\/strong>. En effet, de par sa situation g\u00e9ographique, la Catalogne offre une gastronomie riche et savoureuse ce qui lui permet d&rsquo;offrir de nombreux plats locaux pr\u00e9par\u00e9s avec les produits de la mer et du terroir. Mais connaissez-vous la <strong>cuisine catalane<\/strong> et le(s) plat(s) typique(s) de Barcelone ?<\/p>\n<div id=\"metaslider-id-40662\" style=\"max-width: 850px; margin: 0 auto;\" class=\"ml-slider-3-23-0 metaslider metaslider-responsive metaslider-40662 ml-slider\">\n    <div id=\"metaslider_container_40662\">\n        <ul id='metaslider_40662' class='rslides'>\n            <li><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/location-appartement-barcelone\" target=\"_self\"><img width=\"850\" height=\"182\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23.png\" class=\"slider-40662 slide-40663\" alt=\"appartements de vacances \u00e0 Barcelone\" rel=\"\" title=\"Banner medio turismo inquilinos\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23.png 850w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23-300x64.png 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23-768x164.png 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23-810x173.png 810w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/li>\n        <\/ul>\n        \n    <\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les mets de la r\u00e9gion marient des ingr\u00e9dients savoureux et parfum\u00e9s pour le plus grand plaisir des gourmets. Pour vous mettre l&rsquo;eau \u00e0 la bouche, <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ShBarcelona<\/strong><\/a> vous pr\u00e9sente une s\u00e9lection de&nbsp;<strong>plats catalans traditionnels<\/strong> \u00e0 go\u00fbter lors de votre prochain passage \u00e0 Barcelone !<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-large fasc-type-flat fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-chevron-circle-right\" style=\"background-color: #850909; color: #ffffff;\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/location-barcelone\" target=\"_blank\">Vous cherchez un appartement en location \u00e0 Barcelone ?<\/a><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/plats-catalogne\/#Tapas_traditionnelles\" title=\"Tapas traditionnelles\">Tapas traditionnelles<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/plats-catalogne\/#Entrees_typiques\" title=\"Entr\u00e9es typiques\">Entr\u00e9es typiques<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/plats-catalogne\/#Plats_authentiques\" title=\"Plats authentiques\">Plats authentiques<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/plats-catalogne\/#Desserts_catalans\" title=\"Desserts catalans\">Desserts catalans<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tapas_traditionnelles\"><\/span>Tapas traditionnelles<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/comment-preparer-du-pain-a-la-tomate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pain \u00e0 la tomate<\/a>&nbsp;(p<em>a amb tomaquet<\/em>) est un <strong>produit phare des <a title=\"O\u00f9 d\u00e9guster les meilleures patatas bravas \u00e0 Barcelone\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/ou-deguster-les-meilleures-patatas-bravas-a-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tapas<\/a><\/strong>. Cette recette fra\u00eeche et d\u00e9licieuse est r\u00e9alis\u00e9e&nbsp;en frottant des tomates sur du pain typiquement catalan (<em>p\u00e0 de pag\u00e8s<\/em>) avec un peu d\u2019huile d&rsquo;olive et de l&rsquo;ail. En \u00e9t\u00e9 comme en hiver, c&rsquo;est toujours un succ\u00e8s !<\/p>\n<div id=\"attachment_31703\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-31703\" class=\"wp-image-31703 size-shareaholic-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/plat-640x380.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/plat-640x380.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/plat-300x178.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/plat-768x456.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/plat.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/plat-810x481.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/plat-1140x677.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-31703\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Autre <strong>tapa incontournable des bars espagnols<\/strong>, le jambon ib\u00e9rique (j<em>am\u00f3n ib\u00e9rico<\/em>). C&rsquo;est un type de jambon de haute qualit\u00e9 produit exclusivement en Espagne. Il vient du porc ib\u00e9rique noir et est g\u00e9n\u00e9ralement servi sous forme de fines tranches. \u00c0 manger nature ou sur une tranche de pain. C&rsquo;est un mets particuli\u00e8rement pris\u00e9 par les fins gourmets et son prix peut \u00eatre \u00e9lev\u00e9 si vous en go\u00fbtez un exceptionnel. \u00c0 d\u00e9guster avec un bon verre de vin !<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien : <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/tapas-gothique\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Les meilleures tapas dans le quartier gothique<\/a><\/em><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Entrees_typiques\"><\/span>Entr\u00e9es typiques<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/ou-manger-les-meilleures-calcotadas-a-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>cal\u00e7ots <\/em><\/a>sont des oignons catalans connus pour leur douceur et leur chair tendre. On les cuisine entier (avec la tige) \u00e0 la braise, puis ils sont servis avec une sauce <em>romesco<\/em>, \u00e0 base de tomates, pain frit, amandes grill\u00e9es, ail et piment rouge. Cette <strong>sp\u00e9cialit\u00e9 catalane<\/strong> est une v\u00e9ritable institution en Catalogne ce qui veut dire que vous n&rsquo;avez pas le choix d&rsquo;essayer. En plus, c&rsquo;est d\u00e9licieux ! Autre plat catalan \u00e0 essayer : <em>l&rsquo;Escalivada<\/em>.<\/p>\n<div id=\"attachment_41605\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-41605\" class=\"size-full wp-image-41605\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/calcot.jpg\" alt=\"calcot sur grill\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/calcot.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/calcot-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-41605\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ce <strong>mets typique catalan<\/strong> est r\u00e9alis\u00e9 avec des poivrons et des aubergines tranch\u00e9es en lamelles et grill\u00e9es, agr\u00e9ment\u00e9s d\u2019oignons et de tomates. Cet <strong>accompagnement<\/strong> est servi en g\u00e9n\u00e9ral sur du pain grill\u00e9 avec quelques anchois. Si vous aimez les plats plus consistants, essayez le <strong>cocido catalan<\/strong> ou e<em>scudella i carn d\u2019olla<\/em>. Un plat tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 en hiver par temps froid. C&rsquo;est une sorte de pot-au-feu dans lequel la viande et les l\u00e9gumes sont cuits. Le bouillon est ensuite utilis\u00e9 pour faire cuire les vermicelles. A tester&nbsp;!<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Plats_authentiques\"><\/span>Plats authentiques<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/5-endroits-reputes-pour-manger-une-fideua\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>fideu\u00e0<\/em><\/a> ressemble \u00e0 la paella \u00e0 la seule diff\u00e9rence pr\u00e8s que le riz est remplac\u00e9 par des&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/restaurants-italien-pates\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">p\u00e2tes<\/a> et qu&rsquo;on y incorpore en plus de la viande, des crustac\u00e9s comme des crevettes et des langoustines. Cette <strong>sp\u00e9cialit\u00e9 catalane<\/strong> diff\u00e8re du mets valencien d&rsquo;origine puisqu&rsquo;en Catalogne, le riz est cuit dans le plat. Le plat est ensuite servi avec de l\u2019a\u00efoli.&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_41604\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-41604\" class=\"size-full wp-image-41604\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/fideua\u0300.jpg\" alt=\"cuisson de fideua\u0300\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/fideua\u0300.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/fideua\u0300-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-41604\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">La s<em>arsuela<\/em> est quant \u00e0 lui un plat de poissons, crustac\u00e9s et fruits de mer servis avec des tomates et des oignons cuits dans le jus du poisson. Pour plus de parfum, on y rajoute de l&rsquo;ail, de la cannelle, du citron et des herbes aromatiques. Un plat qui r\u00e9jouira vos papilles \u00e0 coup s\u00fbr. Si vous aimez plus la viande, le&nbsp;<em>Botifarra amb mongetes<\/em>&nbsp;fera votre bonheur car c&rsquo;est un <strong>plat populaire catalan<\/strong> \u00e0 base de saucisse accompagn\u00e9es&nbsp;de haricots. La <em>botifarra<\/em> est une saucisse catalane qui peut \u00eatre mang\u00e9e chaude, en plat ou froide, en ap\u00e9ritif.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien :&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/manger-paella-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">O\u00f9 d\u00e9guster une bonne paella \u00e0 Barcelone ?<\/a><\/em><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Desserts_catalans\"><\/span>Desserts catalans<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Comment parler de <strong>desserts catalans<\/strong> sans \u00e9voquer la fameuse cr\u00e8me catalane ou&nbsp;<em><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/la-creme-catalane-un-dessert-de-tradition\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">crema catalana<\/a><\/em>. Bien que les Fran\u00e7ais, les Anglais et les Espagnols se disputent l\u2019invention, la recette catalane est&nbsp;unique et d\u00e9licieuse et repr\u00e9sente toujours le&nbsp;<strong>plat typique de Catalogne<\/strong>.<\/p>\n<div id=\"attachment_31702\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-31702\" class=\"wp-image-31702 size-shareaholic-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/dessert-640x424.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/dessert-640x424.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/dessert-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/dessert-768x508.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/dessert.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/dessert-810x536.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/dessert-1140x755.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-31702\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le <em>mel i mat\u00f3<\/em> est une autre <strong>recette traditionnelle catalane<\/strong>.&nbsp;Ce fromage frais de lait de vache ou de ch\u00e8vre est servi, recouvert d\u2019un peu de miel. Simple mais terriblement efficace !<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Et vous, quel est votre plat catalan pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-large fasc-type-flat fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-chevron-circle-right\" style=\"background-color: #850909; color: #ffffff;\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/\" target=\"_blank\">Trouver un appartement en location avec ShBarcelona<\/a><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Envie de venir \u00e0 <b>Barcelone<\/b> ? 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