{"id":5031,"date":"2015-03-11T12:00:32","date_gmt":"2015-03-11T11:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=5031"},"modified":"2019-07-01T04:51:45","modified_gmt":"2019-07-01T02:51:45","slug":"ou-manger-les-meilleures-tortillas-de-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/ou-manger-les-meilleures-tortillas-de-barcelone\/","title":{"rendered":"O\u00f9 manger les meilleures tortillas de Barcelone"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La tortilla est l\u2019une des plus grandes sp\u00e9cialit\u00e9s d\u2019Espagne et si vous faites un tour \u00e0 Barcelone, vous ne pouvez pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de ce fameux plat populaire. La recette est assez simple comme \u00e7a mais la tortilla peut vite devenir un plat de gastronomie quand on sait bien la pr\u00e9parer. <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ShBarcelona<\/strong><\/a> vous donne quelques adresses pour savourer les meilleures d\u2019entre elles. Par ailleurs, sachez que \u00ab\u00a0truita\u00a0\u00bb ne signifie pas truite mais \u00ab\u00a0tortilla\u00a0\u00bb en catalan.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien :\u00a0<a title=\"La diff\u00e9rence entre les tapas et les pinchos\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/tapas-pinchos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La diff\u00e9rence entre les tapas et les pinchos<\/a><\/em><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/ou-manger-les-meilleures-tortillas-de-barcelone\/#Manger_les_tortillas_traditionnelles\" title=\"Manger les tortillas traditionnelles\">Manger les tortillas traditionnelles<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/ou-manger-les-meilleures-tortillas-de-barcelone\/#Decouvrir_des_tortillas_originales\" title=\"D\u00e9couvrir des tortillas originales\">D\u00e9couvrir des tortillas originales<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/ou-manger-les-meilleures-tortillas-de-barcelone\/#Les_recettes_originales\" title=\"Les recettes originales\">Les recettes originales<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Manger_les_tortillas_traditionnelles\"><\/span>Manger les tortillas traditionnelles<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_36032\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-36032\" class=\"size-medium wp-image-36032\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla1-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla1.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla1-640x426.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla1-810x539.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla1-1140x759.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-36032\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ne vous fiez pas \u00e0 la fa\u00e7ade peu accueillante du restaurant <strong>Miguelitos<\/strong> qui se trouve au <strong><span class=\"street-address\">Calle Aribau 162 <\/span><\/strong>car la tortilla est un de leur plat phare. Leur omelette moelleuse, pr\u00e9par\u00e9e avec de d\u00e9licieuses patates onctueuses, est un r\u00e9gal. Pour des saveurs maison, arr\u00eatez-vous chez <strong>Carmen Erdocia<\/strong> de <strong>Taktika Berri au <em>Val\u00e8ncia, 169<\/em><\/strong>. Elle ma\u00eetrise parfaitement la cuisson de ses tortillas. D&rsquo;ailleurs, un c\u00e9l\u00e8bre chef espagnol a qualifi\u00e9 sa recette \u00e0 base de patates et d\u2019oignons confits, d\u2019or liquide. N\u2019oublions pas non plus sa tortilla \u00e0 la morue qui sort du lot. Le bar <strong>Electricitat <\/strong>est aussi c\u00e9l\u00e8bre pour ces 4 sortes de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/tapas-gratuites-a-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>tapas<\/strong><\/a> : <em>las ca\u00f1a\u00edllas<\/em> (escargot des mers), la salade de crabe, <em>la esqueixada<\/em> de morue (salade d\u2019\u00e9t\u00e9 catalane) et bien s\u00fbr la fameuse tortilla de patate cuisin\u00e9e chaque matin. En allant au <strong>Sant Carles, 15, <\/strong><em>v<\/em>ous pouvez manger une part de tortilla accompagn\u00e9e de tranches de pain \u00e0 midi pour seulement 4 \u20ac.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Decouvrir_des_tortillas_originales\"><\/span>D\u00e9couvrir des tortillas originales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Depuis 36 ans \u00e0 <strong><a title=\"Les truites \" href=\"http:\/\/lestruites.cat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"broken_link\">Les truites<\/a> (Arimon, 22, <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/tapas-sarria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sarri\u00e0-Sant Gervasi<\/a><em>)<\/em>,<\/strong>\u00a0<strong>Joan Mir\u00f3<\/strong> se consacre \u00e0 la pr\u00e9paration de tortillas ce qui fait de lui un expert en la mati\u00e8re. Il est capable de transformer ce plat de toutes les fa\u00e7ons possibles tout en gardant le go\u00fbt authentique. Il existe plus de 180 recettes diff\u00e9rentes dans ce restaurant comme la tortilla de croissant au jambon ib\u00e9rique, ou encore celle au poulet au curry. Ma\u00eetre en mati\u00e8re de tortilla, le g\u00e9rant Sant\u00ed Velasco de <strong>La Cuina de Guinard\u00f3 <\/strong>vous pr\u00e9pare des tortillas sur mesure, \u00e0 emporter ou sur place. Pour les essayer, le mieux c\u2019est d&rsquo;aller au <strong>Vars\u00f2via, 148, Horta-Guinard\u00f3<\/strong> et d\u2019y go\u00fbter ! Dans<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/bar-tapas-gracia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> Gr\u00e0cia <\/strong><\/a>et plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0<strong> La ceba <\/strong>au<strong> Perla, 10<\/strong>, on retrouve plus de 55 recettes de tortillas, aux saveurs venant de la mer, de la montagne, ou des champs. On peut y manger des recettes originales aux gambas, champignons et persil ou encore \u00e9pinards, raisins secs et pignons. Existant depuis 1896, sous le c\u00e9l\u00e8bre nom de Troleb\u00fas 29, <strong>El Trole<\/strong> est un restaurant (<strong>Llu\u00eds Companys, 23<\/strong>) o\u00f9 l\u2019on peut gouter 5 sortes de tortillas, \u00e0 la patate, aux courgettes, aux \u00e9pinards, aux haricots et pour finir une paysanne.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien :\u00a0<a title=\"Les meilleures tapas de Poble Sec\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/tapas-poble-sec\/\" target=\"_blank\">Les meilleures tapas de Poble Sec<\/a><\/em><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_recettes_originales\"><\/span>Les recettes originales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img class=\"size-medium wp-image-36033 alignright\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla2-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla2-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla2-768x515.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla2.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla2-640x429.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla2-810x543.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/tortilla2-1140x765.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><strong>Joan Boneta<\/strong> de <a title=\"Can boneta \" href=\"http:\/\/www.canboneta.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>Can Boneta<\/strong><\/a> (<strong>Balmes, 139, Eixample Esquerre<\/strong>) revisite \u00e0 sa fa\u00e7on la recette originale de la tortilla pour votre plus grand plaisir en y ajoutant, oignon, huile d\u2019olive et frites. Au final, vous vous retrouvez avec 5 wraps de tortillas dans votre assiette accompagn\u00e9es de saucisses artisanales, c\u2019est un plateau \u00e0 partager entre amis, en famille\u2026 pour 3,90 \u20ac. Avez-vous d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 une tortilla \u00e0 la <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/vegetalien-crudivore-vegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>patate v\u00e9g\u00e9talienne<\/strong><\/a> ? Cela veut dire que vous n&rsquo;avez jamais \u00e9t\u00e9 chez <strong>Vegetart. <\/strong>Pour les fans inv\u00e9t\u00e9r\u00e9s des tortillas bien grasses, cela peut para\u00eetre comme une blague de mauvais go\u00fbt mais non ! Vegetart propose des recettes \u00e0 base d\u2019ingr\u00e9dients sp\u00e9cifiques, deux types de farines, des champignons et du seitan de chorizo (premier prix des tortilla v\u00e9g\u00e9taliennes). Ce restaurant propose \u00e9galement des menus \u00e0 emporter pour 3 ou 4 \u20ac, avec rago\u00fbt de lentilles ou encore quiche aux champignons.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Avez-vous essay\u00e9 un de ces restaurants et bars \u00e0 tapas ?<\/strong><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"5031\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <span class=\"kksr-muted\"><\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tortilla est l\u2019une des plus grandes sp\u00e9cialit\u00e9s d\u2019Espagne et si vous faites un tour \u00e0 Barcelone, vous ne pouvez pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de ce fameux plat populaire. 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