{"id":36848,"date":"2019-09-05T11:23:09","date_gmt":"2019-09-05T09:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=36848"},"modified":"2019-09-18T17:11:53","modified_gmt":"2019-09-18T15:11:53","slug":"boulangeries-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/boulangeries-barcelone\/","title":{"rendered":"Les meilleures boulangeries de Barcelone"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Trouver du bon pain \u00e0 Barcelone est devenu monnaie courante car les consommateurs sont de plus en plus exigeants sur la qualit\u00e9 du pain qu&rsquo;ils veulent manger.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">C&rsquo;est pourquoi ils mangent moins de pain, suite \u00e0 une mauvaise presse qui disait que le pain ne devait pas \u00eatre mang\u00e9 en grosse quantit\u00e9, mais de meilleure qualit\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour ces raisons, les boulangers ont travaill\u00e9 dur pour am\u00e9liorer leurs produits et offrir une vari\u00e9t\u00e9 jamais vue auparavant. Aujourd&rsquo;hui, dans cet article de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ShBarcelona<\/strong><\/a>, nous vous parlons des meilleures boulangeries de Barcelone.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien :\u00a0<\/em><em><a title=\"Les meilleures boulangeries de Barcelone\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/meilleures-boulangeries-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Les meilleures boulangeries de Barcelone<\/a><\/em><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/boulangeries-barcelone\/#Manger_un_meilleur_pain_pour_une_meilleure_alimentation\" title=\"Manger un meilleur pain pour une meilleure alimentation\">Manger un meilleur pain pour une meilleure alimentation<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/boulangeries-barcelone\/#Forn_de_Pa_Fortino\" title=\"Forn de Pa Fortino\">Forn de Pa Fortino<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/boulangeries-barcelone\/#Forn_Europa\" title=\"Forn Europa\">Forn Europa<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/boulangeries-barcelone\/#Forn_de_Pa_Providencia\" title=\"Forn de Pa Provid\u00e8ncia\">Forn de Pa Provid\u00e8ncia<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Manger_un_meilleur_pain_pour_une_meilleure_alimentation\"><\/span>Manger un meilleur pain pour une meilleure alimentation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Forn_de_Pa_Fortino\"><\/span>Forn de Pa Fortino<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div id=\"attachment_36852\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-36852\" class=\"size-medium wp-image-36852\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/pain-300x196.jpg\" alt=\"boules de pate et rouleur a patisserie\" width=\"300\" height=\"196\" \/><p id=\"caption-attachment-36852\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>boulangerie Fortino<\/strong> est un \u00e9tablissement familial qui a pignon sur rue depuis plus de 20 ans dans le quartier de <strong>Gr\u00e0cia<\/strong>. En se sp\u00e9cialisant dans la fabrication de pains et p\u00e2tes \u00e0 base de farines alternatives au bl\u00e9, ils sont vite devenus une r\u00e9f\u00e9rence dans le domaine de l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/bio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>alimentation saine<\/strong><\/a> \u00e0 Barcelone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Six boulangers (quatre hommes et deux femmes) travaillent chaque jour dans leur atelier pour confectionner d&rsquo;excellents pains qui vont \u00eatre vendus le jour m\u00eame dans leur magasin situ\u00e9 \u00e0 <strong>Travesera de Gracia, 126<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gr\u00e2ce \u00e0 une <strong>formation approfondie en nutrition et en techniques de boulangerie<\/strong>, cette \u00e9quipe de professionnels \u00e9labore des recettes de pain uniques et originales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avec un soin particulier pour fabriquer de tr\u00e8s bons pains, cette boulangerie peut aujourd&rsquo;hui offrir diff\u00e9rents types de pain; du plus classique comme le pain paysan catalan aux pains plus originaux con\u00e7us pour r\u00e9pondre aux besoins des personnes qui veulent prendre soin de leur alimentation.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Forn_Europa\"><\/span>Forn Europa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cette boulangerie situ\u00e9e au <strong>13, Carrer Pare Lainez<\/strong> est l&rsquo;une des meilleures boulangeries de Barcelone. En travaillant avec les meilleurs ingr\u00e9dients du <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/courses-marche-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>march\u00e9<\/strong><\/a>, ils fabriquent une grande vari\u00e9t\u00e9 de pains aussi moelleux que croustillants.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dans les pains blancs, vous pouvez go\u00fbter le pain aux lamages, un pain rustique id\u00e9al pour faire avec <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/cuisine-usa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>sandwiches<\/strong><\/a> \u00e0 la tomate ou des toasts. Il est facile \u00e0 conserver car il poss\u00e8de une cro\u00fbte \u00e9paisse et croquante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le pain paroissial est \u00e9galement \u00e0 essayer. C&rsquo;est un pain \u00e0 cro\u00fbte dure, mais pas trop \u00e9paisse. Sa mie est tr\u00e8s a\u00e9r\u00e9e ce qui la rend l\u00e9g\u00e8re et spongieuse.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">D&rsquo;autres pains sont \u00e9galement \u00e0 conna\u00eetre comme le pain de bl\u00e9 entier aux quatre c\u00e9r\u00e9ales (avoine, lin, s\u00e9same et farine de bl\u00e9 entier) ou le pain aux noix et pistaches.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien :\u00a0<\/em><em><a title=\"Boulangeries v\u00e9g\u00e9taliennes \u00e0 Barcelone\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/boulangeries-vegetaliennes-a-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Boulangeries v\u00e9g\u00e9taliennes \u00e0 Barcelone<\/a><\/em><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Forn_de_Pa_Providencia\"><\/span>Forn de Pa Provid\u00e8ncia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div id=\"attachment_36853\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-36853\" class=\"size-medium wp-image-36853\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/pain1-300x200.jpg\" alt=\"pain carr\u00e9 aux graines\" width=\"300\" height=\"200\" \/><p id=\"caption-attachment-36853\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">La boulangerie Providencia est quant \u00e0 elle une boulangerie artisanale centenaire. Elle est situ\u00e9e au <strong>59, Carrer Providencia<\/strong>, pr\u00e8s de la <strong>place Rovira<\/strong>, dans le quartier de <strong>Gr\u00e0cia<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">C&rsquo;est <strong>Xavier Corcellas<\/strong>, ma\u00eetre artisan, qui entretient la r\u00e9putation du lieu depuis 2004. Xavi a commenc\u00e9 dans le monde de la <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/shopping-gastronomique-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>boulangerie<\/strong><\/a> en aidant son p\u00e8re. Avec une collaboration de 12 ans, il se consacra tr\u00e8s vite au m\u00e9tier fascinant de boulanger.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re professionnelle avec un grand boulanger comme <strong>Mr Campalans<\/strong> dans le four qu&rsquo;il avait au <strong>Clot<\/strong>. Au fil du temps, il travailla au four du <strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/barcelone-location\/sant-andreu\" target=\"_blank\">district de Sant Andreu<\/a><\/strong>, o\u00f9 il a pu avoir plus de responsabilit\u00e9s et acqu\u00e9rir de solides exp\u00e9riences professionnelles.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ils sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans les pains traditionnels, les nouveaux pains et les p\u00e2tisseries. Tous leurs produits sont fabriqu\u00e9s dans leur atelier, avec des produits naturels, de tr\u00e8s bonnes farines et des fermentations longues, afin de r\u00e9pondre \u00e0 leur philosophie de travail : offrir \u00e0 leurs clients une qualit\u00e9 \u00e0 prix abordables.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Recommanderiez-vous une autre boulangerie \u00e0 Barcelone ?<\/strong><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"36848\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <span class=\"kksr-muted\"><\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trouver du bon pain \u00e0 Barcelone est devenu monnaie courante car les consommateurs sont de plus en plus exigeants sur la qualit\u00e9 du pain qu&rsquo;ils veulent manger. 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