{"id":34762,"date":"2019-03-14T11:32:04","date_gmt":"2019-03-14T10:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=34762"},"modified":"2019-03-13T00:07:45","modified_gmt":"2019-03-12T23:07:45","slug":"fondues-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/fondues-barcelone\/","title":{"rendered":"Les meilleures fondues de Barcelone"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>gastronomie fran\u00e7aise<\/strong> offre l&rsquo;une des cuisines les plus \u00e9volu\u00e9es et les plus savoureuses au monde. Tous les cuisiniers qui ont baign\u00e9 dans cet environnement, que ce soient les chefs de cantines, de bistros, de brasseries et de la haute cuisine connaissent la richesse et la vari\u00e9t\u00e9 de go\u00fbts cr\u00e9\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;exploration et le mariage parfait de produits culinaires. L&rsquo;un des <strong>plats d&rsquo;hiver<\/strong> les plus connus du grand public est la fameuse fondue, un plat d&rsquo;inspiration suisse qui aujourd&rsquo;hui peut \u00eatre mang\u00e9 \u00e0 toutes les sauces : bourguignonne, fromage, chocolat, chinoise, japonaise, au vin rouge&#8230; Cette <strong>pr\u00e9paration culinaire<\/strong> fait toujours l&rsquo;unanimit\u00e9 du fait de sa convivialit\u00e9 et de ses saveurs. Alors, si vous venez \u00e0 Barcelone en hiver, <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ShBarcelona<\/strong><\/a> vous dit <strong>o\u00f9 manger une bonne fondue<\/strong> dans la capitale catalane.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien : <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/5-cuisine-creative\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">5 restaurants r\u00e9f\u00e9rences de la cuisine cr\u00e9ative<\/a><\/em><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/fondues-barcelone\/#La_fondue\" title=\"La fondue\">La fondue<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/fondues-barcelone\/#Ou_manger_une_fondue_a_Barcelone\" title=\"O\u00f9 manger une fondue \u00e0 Barcelone\">O\u00f9 manger une fondue \u00e0 Barcelone<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_fondue\"><\/span>La fondue<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_34749\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-34749\" class=\"size-medium wp-image-34749\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue-640x426.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue-810x539.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue-1140x759.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-34749\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>fondue<\/strong> est un plat typique de la Suisse et des r\u00e9gions montagneuses des Alpes de la fronti\u00e8re italo-franco-suisse. \u00c0 l&rsquo;origine, la fondue \u00e9tait faite avec du <strong>fromage<\/strong>. Puis, plusieurs variantes ont vu le jour comme la <strong>fondue bourguignonne<\/strong> (viande) et la <strong>fondue au chocolat<\/strong>. La fondue consiste \u00e0 immerger divers types d&rsquo;aliments, g\u00e9n\u00e9ralement du pain, des fruits ou de la <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/meilleurs-restaurants-viande-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>viande<\/strong><\/a>, \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un b\u00e2tonnet dans une casserole, appel\u00e9 caquelon ou fondue, qui contient le fromage fondu (dans le cas de la fondue au fromage), l&rsquo;huile chaude (dans le cas de la fondue \u00e0 la viande) ou le chocolat fondu (dans le cas de la fondue au chocolat). La fondue au fromage est g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9e de cubes de pain, la bourguignonne, de morceaux de viande et celle au chocolat, de morceaux de fruits. Afin de garder la <strong>base de la fondue<\/strong> (huile, fromage, chocolat) chaude et onctueuse, le caquelon est plac\u00e9 sur un br\u00fbleur de table tout le temps de l&rsquo;utilisation. Selon certaines sources, l&rsquo;origine de la fondue au fromage vient des bergers et des fermiers de montage qui avaient l&rsquo;habitude en <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/plats-catalans-noel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>hiver<\/strong><\/a> de faire fondre du vieux fromage dur pour le manger avec du pain. Ce plat copieux et r\u00e9confortant leur permettrait alors de r\u00e9sister aux basses temp\u00e9ratures. La <strong>fondue au fromage<\/strong> est traditionnellement compos\u00e9e d&rsquo;un m\u00e9lange de gruy\u00e8re, comt\u00e9, emmental et tomme de Savoie, mais les<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/a-la-decouverte-des-fromages-de-catalogne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> types de fromage<\/strong><\/a> peuvent varier selon la r\u00e9gion. Certaines y ajoutent aussi un peu de vin blanc dans la sauce pour apporter un l\u00e9ger parfum.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien : <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/restaurants-calcots-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">O\u00f9 manger les meilleurs cal\u00e7ots \u00e0 Barcelone ?<\/a><\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_manger_une_fondue_a_Barcelone\"><\/span>O\u00f9 manger une fondue \u00e0 Barcelone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_34751\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-34751\" class=\"size-medium wp-image-34751\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue4-300x185.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"185\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue4-300x185.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue4-768x474.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue4.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue4-640x395.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue4-810x500.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fondue4-1140x704.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-34751\" class=\"wp-caption-text\">Photo de macaelintelman via Visual Hunt<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">A <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/plats-typiques-catalans\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Barcelone<\/strong><\/a>, il y a plusieurs restaurants de fondues, mais \u00e9videmment tous ne sont pas bons. C&rsquo;est pourquoi, nous avons cherch\u00e9 pour vous les avis des clients qui ont ont essay\u00e9 ces <strong>restaurants<\/strong> afin de s\u00e9lectionner les trois meilleurs. Voici trois lieux qui se d\u00e9marquent pour la qualit\u00e9 de leur fondue. Le premier d&rsquo;entre eux est le <a href=\"https:\/\/www.basileabcn.com\/?\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>Basilea<\/strong><\/a>, un restaurant d&rsquo;origine suisse, fond\u00e9 en 2002 et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les fondues et raclettes au fromage suisse. Il est situ\u00e9 \u00e0 <strong>San Antoni Mar\u00eda Claret 211<\/strong>. Leur carte est suffisamment compl\u00e8te pour trouver satisfaction. Le deuxi\u00e8me endroit est <a href=\"https:\/\/www.lacuacurta.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>La Cua Curta<\/strong><\/a>, un restaurant o\u00f9 vous pouvez trouver toutes sortes de plats et, bien s\u00fbr, de d\u00e9licieuses fondues. Avec une d\u00e9coration soign\u00e9e, il a su cr\u00e9er une atmosph\u00e8re chaleureuse et tr\u00e8s agr\u00e9able pour manger une fondue. Il est situ\u00e9 dans la <strong>Carrer de La Carassa, s\/n<\/strong>. Enfin, dans la m\u00eame lign\u00e9e que La Cua Curta, vous pouvez aussi essayer le restaurant <a href=\"https:\/\/www.lacarassa.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>La Carassa<\/strong><\/a>, dans la <strong>Carrer Brosol\u00ed 1<\/strong>. Dans un esprit plus espagnol, c&rsquo;est l&rsquo;endroit parfait pour des groupes.<\/p>\n<p><em>Photo principale de Deni Williams via Visual Hunt<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Recommandez-vous un autre endroit pour manger une fondue \u00e0 Barcelone ?<\/strong><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"34762\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 125px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">1<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            vote        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomie fran\u00e7aise offre l&rsquo;une des cuisines les plus \u00e9volu\u00e9es et les plus savoureuses au monde. Tous les cuisiniers qui ont baign\u00e9 dans cet environnement, que ce soient les chefs de cantines, de bistros, de brasseries et de la haute cuisine connaissent la richesse et la vari\u00e9t\u00e9 de go\u00fbts cr\u00e9\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;exploration et le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":34748,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1263],"tags":[476,1923,7092,3003,3612,7091,7080,7089,7088,7085,7087,7086,7083,7090,7095,7081,7084,520,7093,7094,7082,2981],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34762"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34762"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34816,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34762\/revisions\/34816"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}