{"id":34676,"date":"2019-02-27T11:13:28","date_gmt":"2019-02-27T10:13:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=34676"},"modified":"2020-01-13T14:14:47","modified_gmt":"2020-01-13T13:14:47","slug":"restaurants-calcots-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/restaurants-calcots-barcelone\/","title":{"rendered":"O\u00f9 manger les meilleurs cal\u00e7ots \u00e0 Barcelone ?"},"content":{"rendered":"

Le cal\u00e7ot<\/strong> est un oignon catalan<\/strong> caract\u00e9ris\u00e9 par sa douceur et sa tendresse. D’ailleurs, il repr\u00e9sente l’un des produits catalans les plus connus de la gastronomie locale. On peut le retrouver sur les tables espagnoles en hiver (janvier-mars) car les Espagnols et notamment les Catalans en sont friands.\u00a0Cet oignon g\u00e9n\u00e9ralement r\u00f4ti au feu de bois se mange avec une sauce typique, la sauce de cal\u00e7ot<\/strong> ou\u00a0salvitxada <\/i>qui est compos\u00e9e d’amandes grill\u00e9es, de tomate et de poivron catalan appel\u00e9\u00a0\u00f1ora. On appelle aussi la\u00a0cal\u00e7otada<\/strong>, la mani\u00e8re de manger le cal\u00e7ot tremp\u00e9 dans la\u00a0salvitxada. Cette tradition est autant appr\u00e9ci\u00e9e par les Catalans que par les \u00e9trangers. Comme l’hiver est bien install\u00e9, ShBarcelona<\/strong><\/a> vous propose plusieurs adresses o\u00f9 vous pouvez manger les meilleurs cal\u00e7ots de Barcelone<\/strong> afin de comprendre pourquoi ce plat typique de la cuisine traditionnelle catalane<\/strong> est un must !<\/p>\n

Article en lien :\u00a0Plats typiques de la cuisine catalane<\/a><\/em><\/p>\n

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Table des mati\u00e8res<\/p>\n<\/span><\/div>\n