{"id":34069,"date":"2018-12-31T11:58:56","date_gmt":"2018-12-31T10:58:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=34069"},"modified":"2020-03-02T18:24:59","modified_gmt":"2020-03-02T17:24:59","slug":"5-cuisine-creative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/5-cuisine-creative\/","title":{"rendered":"5 restaurants r\u00e9f\u00e9rences de la cuisine cr\u00e9ative"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Barcelone a m\u00e9rit\u00e9 le surnom de <strong>capitale de la cuisine cr\u00e9ative<\/strong>\u00a0! Les chefs talentueux qui se sont install\u00e9s dans la capitale catalane ont cr\u00e9\u00e9 diff\u00e9rents espaces dans la ville o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster des plats qui incorporent le go\u00fbt, la qualit\u00e9 et les derni\u00e8res tendances. Si vous avez envie de d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs\u00a0<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ShBarcelona<\/strong><\/a>\u00a0vous pr\u00e9sente <strong>5 restaurants<\/strong> qui ma\u00eetrisent parfaitement les techniques de la <strong>cuisine cr\u00e9ative<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien :\u00a0<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/restaurants-sant-marti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Les meilleurs restaurants de Sant Mart\u00ed<\/a><\/em><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/5-cuisine-creative\/#Lavant-garde_de_Caelis\" title=\"L&rsquo;avant-garde de Caelis\">L&rsquo;avant-garde de Caelis<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/5-cuisine-creative\/#La_cuisine_creative_de_lEixample\" title=\"La cuisine cr\u00e9ative de l&rsquo;Eixample\">La cuisine cr\u00e9ative de l&rsquo;Eixample<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/5-cuisine-creative\/#Les_restaurants_creatifs_de_Gracia\" title=\"Les restaurants cr\u00e9atifs de\u00a0Gr\u00e0cia\">Les restaurants cr\u00e9atifs de\u00a0Gr\u00e0cia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lavant-garde_de_Caelis\"><\/span>L&rsquo;avant-garde de Caelis<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_33884\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-33884\" class=\"size-medium wp-image-33884\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine2-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine2.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine2-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine2-810x540.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine2-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-33884\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Peut-\u00eatre le plus distingu\u00e9 de tous, le restaurant <a href=\"https:\/\/www.caelis.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>Caelis<\/strong><\/a>, situ\u00e9 \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du majestueux <strong>H\u00f4tel Ohla Barcelone<\/strong>, au\u00a0<strong>Via Laietana, 49<\/strong>, est un beau symbole de la cuisine cr\u00e9ative \u00e0 Barcelone. D&rsquo;ailleurs, son <strong>\u00e9toile au Guide Michelin<\/strong> est l\u00e0 pour le prouver. La d\u00e9coration du lieu joue entre classique et minimalisme tandis que celle de ses plats est v\u00e9ritablement tourn\u00e9e vers le <strong>modernisme<\/strong>. Le personnel du <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/restaurants-poblenou\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>restaurant<\/strong><\/a> est expert pour r\u00e9pondre aux attentes des palais les plus exigeants. Au menu, des plats entre terre et mer qui r\u00e9v\u00e8lent toute l&rsquo;<strong>audace du chef toulousain Romain Fornell<\/strong> : tartare de b\u0153uf au couteau et perles de moutarde glac\u00e9es, l\u2019\u0153uf de Xavier Frauca dans son nid \u00e0 la truffe et sabayon, b\u0153uf en croute de cendres des vignes du Priorat, etc.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_cuisine_creative_de_lEixample\"><\/span>La cuisine cr\u00e9ative de l&rsquo;Eixample<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dans le quartier gauche de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/restaurants-antigua-esquerra-eixample\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>l&rsquo;Eixample<\/strong><\/a> se trouve le <strong>Codium Restaurant<\/strong> au <strong>Calle Villarroel 88<\/strong>. Son esth\u00e9tique est moderne, d\u00e9contract\u00e9e et minimaliste. C&rsquo;est un lieu con\u00e7u pour passer des soir\u00e9es romantiques ou pour c\u00e9l\u00e9brer des r\u00e9unions en groupe tout en d\u00e9gustant des <strong>sp\u00e9cialit\u00e9s de cuisine cr\u00e9ative<\/strong> comme son cochon de lait croustillant tempura avec des sauces de miel et de soja et trinxat de sobrassada.\u00a0En allant au\u00a0<strong>Gran via de les Corts Catalanes, 442<\/strong>, vous trouverez aussi le restaurant <a href=\"http:\/\/laclararestaurant.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"broken_link\"><strong>La Clara<\/strong><\/a>\u00a0qui offre \u00e0 ses clients des espaces de soins et des espaces familiaux pour passer d&rsquo;excellents moments. Son menu comprend des plats tels que ses magnifiques millefeuilles de foie gras aux \u0153ufs frits, son entrec\u00f4te de veau \u00ab\u00a0au blanc d&rsquo;oeuf\u00a0\u00bb ou grill\u00e9e, ses c\u00f4telettes de ch\u00e8vre ou sa glace de fromage aux fruits rouges. Dans ce restaurant, le chef et son \u00e9quipe pr\u00e9parent d&rsquo;une mani\u00e8re sublime des plats avec une <strong>touche innovante<\/strong> et avec des <strong>produits locaux<\/strong> et de saison. Un d\u00e9lice \u00e0 partager !<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien :\u00a0<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/restaurants-antigua-esquerra-eixample\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Les meilleurs restaurants de l\u2019Antiga Esquerra de l\u2019Eixample<\/a><\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_restaurants_creatifs_de_Gracia\"><\/span>Les restaurants cr\u00e9atifs de\u00a0Gr\u00e0cia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_33885\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-33885\" class=\"size-medium wp-image-33885\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine1-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine1-768x508.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine1.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine1-640x424.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine1-810x536.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Cuisine1-1140x755.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-33885\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dans le quartier de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/bar-tapas-gracia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Gr\u00e0cia<\/strong><\/a>, au\u00a0<strong>Carrer de Sardenya, 445<\/strong>, le Restaurant <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Restaurant-lomb%C3%BA-de-Max-115055505180874\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>L&rsquo;Omb\u00fa<\/strong><\/a>\u00a0est caract\u00e9ris\u00e9 par un style qui m\u00e9lange le rustique et le moderne pour offrir des <strong>plats gastronomiques<\/strong> \u00e0 un prix raisonnable. La <strong>cuisine cr\u00e9ative<\/strong> de cet \u00e9tablissement se base sur un judicieux m\u00e9lange de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/thai-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>cuisine du monde<\/strong><\/a> dans un style m\u00e9diterran\u00e9en comme on peut le voir en d\u00e9gustant le magret de canard au charbon et fini au four sur oignons et pommes caram\u00e9lis\u00e9es poires \u00e0 l&rsquo;eau-de-vie et r\u00e9duction de Pedro Ximenez ou les m\u00e9daillons de lotte sur tataky de l\u00e9gumes au wok, su\u00e7ons de crevettes finies \u00e0 l&rsquo;infusion d&rsquo;huile, citron vert et coriandre. Enfin, un autre espace de <strong>cuisine cr\u00e9ative<\/strong> qui doit \u00eatre visit\u00e9 est le <a href=\"http:\/\/www.hotel1898.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>Restaurant H1898<\/strong><\/a>, situ\u00e9 \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de l&rsquo;H\u00f4tel 1898 au <strong>Calle de La Rambla 109<\/strong>. Sa cuisine est men\u00e9e par le chef <strong>Carles Boronat<\/strong>, qui utilise des mati\u00e8res premi\u00e8res de la plus haute qualit\u00e9 sur terre pour cr\u00e9er des combinaisons telles que ses excellents filets de sole croustillants au saule de Muhammara et \u00e9mulsion d&rsquo;agrumes, sa brochette de thon et p\u00e9toncle au miso blanc et nouilles d&rsquo;algues, ou enfin son tartare de bifteck \u00e0 la tequila et chipotle. Exquis.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Avez-vous essay\u00e9 un de ces restaurants ?<\/strong><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"34069\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 125px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">1<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            vote        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barcelone a m\u00e9rit\u00e9 le surnom de capitale de la cuisine cr\u00e9ative\u00a0! 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