{"id":13090,"date":"2016-02-16T13:54:32","date_gmt":"2016-02-16T12:54:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=13090"},"modified":"2022-02-15T11:04:56","modified_gmt":"2022-02-15T10:04:56","slug":"moritz-la-biere-typique-de-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/moritz-la-biere-typique-de-barcelone\/","title":{"rendered":"Moritz : LA bi\u00e8re typique de Barcelone"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Quel amateur de bi\u00e8re de passage ou r\u00e9sidant \u00e0 <strong>Barcelone<\/strong> n\u2019a pas d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 la fameuse <strong>bi\u00e8re Moritz<\/strong> ? Devenue typique de la Ciudad Condal, cette boisson a pourtant \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e par un alsacien du nom de Louis Moritz Trautmann, en 1856.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/moritz-la-biere-typique-de-barcelone\/#Lhistoire_de_la_biere_Moritz\" title=\"L\u2019histoire de la bi\u00e8re Moritz\">L\u2019histoire de la bi\u00e8re Moritz<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/moritz-la-biere-typique-de-barcelone\/#Initiatives_Moritz_a_Barcelone\" title=\"Initiatives Moritz \u00e0 Barcelone\">Initiatives Moritz \u00e0 Barcelone<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/moritz-la-biere-typique-de-barcelone\/#La_Fabrica_Moritz\" title=\"La F\u00e1brica Moritz\">La F\u00e1brica Moritz<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lhistoire_de_la_biere_Moritz\"><\/span>L\u2019histoire de la bi\u00e8re Moritz<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img class=\"alignleft wp-image-13092 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Moritz-bi\u00e8re-199x300.jpg\" alt=\"Moritz bi\u00e8re\" width=\"199\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Moritz-bi\u00e8re-199x300.jpg 199w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Moritz-bi\u00e8re-768x1158.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Moritz-bi\u00e8re.jpg 679w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Moritz-bi\u00e8re-300x452.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Moritz-bi\u00e8re-810x1221.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Moritz-bi\u00e8re-1140x1719.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/>Originaire de la petite ville de Ptaffenhoffen en Alsace, <strong>Louis Moritz<\/strong> a d\u00e9barqu\u00e9 \u00e0 Barcelone en 1851. 5 ans plus tard, il fabrique sa propre bi\u00e8re dans une usine situ\u00e9e dans le <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/raval\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">quartier du Raval<\/a>. En 1864, il ouvre ce qui sera le si\u00e8ge des usines Moritz sur la <strong>Ronda de Sant Antoni<\/strong>. Le commerce de la bi\u00e8re Moritz se d\u00e9veloppe rapidement jusqu\u2019\u00e0 d\u00e9tenir plus de 34% de part du march\u00e9 de la bi\u00e8re \u00e0 Barcelone dans les ann\u00e9es 1930. L\u2019entreprise est entre-temps devenue, \u00e0 la mort de Louis Moritz en 1920, la soci\u00e9t\u00e9 <strong>Cervezas Moritz S.A.<\/strong>, g\u00e9r\u00e9e par ses h\u00e9ritiers.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Malgr\u00e9 une croissance ph\u00e9nom\u00e9nale dans les ann\u00e9es 1950, l\u2019entreprise est oblig\u00e9e de fermer ses portes en 1978, suite \u00e0 la crise du p\u00e9trole des ann\u00e9es 70, dont les cons\u00e9quences se sont r\u00e9percut\u00e9es dans un grand nombre de secteurs de l\u2019industrie espagnole.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les usines n\u2019ouvriront \u00e0 nouveau qu\u2019en 2004, avec un nouvel objectif marketing ambitieux : devenir la <strong>bi\u00e8re barcelonaise de r\u00e9f\u00e9rence<\/strong>. Objectif atteint ?<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Initiatives_Moritz_a_Barcelone\"><\/span>Initiatives Moritz \u00e0 Barcelone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">On peut effectivement dire qu\u2019aujourd\u2019hui, Moritz est une marque profond\u00e9ment li\u00e9e \u00e0 la ville de Barcelone. La bi\u00e8re Moritz est non seulement l\u2019une des bi\u00e8res les plus populaires en Catalogne, mais elle est aussi \u00e0 l\u2019initiative de nombreux \u00e9v\u00e8nements et plusieurs restaurants de la capitale.<br \/>\nMoritz est notamment \u00e0 l\u2019origine du <a href=\"https:\/\/palomarketfest.com\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">march\u00e9 Palo Alto<\/a>, qui a lieu chaque premier week-end du mois, ainsi que des \u00e9v\u00e8nements culturels tels que <a href=\"http:\/\/mecalbcn.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Mecal<\/a>, festival international de courts-m\u00e9trages et animation de Barcelone et 080 Barcelona Fashion, le rendez-vous annuel incontournable des f\u00e9rus de mode.<\/p>\n<p><img class=\"alignleft wp-image-13097 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/el-300-del-born-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/el-300-del-born-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/el-300-del-born-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/el-300-del-born.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/el-300-del-born-810x539.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">C\u00f4t\u00e9 restauration, Moritz a ouvert le restaurant El Vel\u00f3dromo au 213, carrer de Muntaner, tenu par le chef Jordi Vil\u00e0 \u00e9toil\u00e9 au guide Michelin. Les plats qui y sont servis sont des plats de haute gastronomie bas\u00e9s sur la cuisine catalane. Egalement sign\u00e9 Moritz, le restaurant El 300 del Born est situ\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du <a href=\"http:\/\/elborncentrecultural.barcelona.cat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Centre culturel du Born<\/a> et propose des plats qui jouent sur la symbolique du lieu, qui est un ancien march\u00e9 b\u00e2ti sur les ruines de Barcelone.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Fabrica_Moritz\"><\/span>La F\u00e1brica Moritz<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img class=\"alignright wp-image-13095 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/f\u00e1brica-moritz-barcelone-300x232.jpg\" alt=\"f\u00e1brica moritz barcelone\" width=\"300\" height=\"232\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/f\u00e1brica-moritz-barcelone-300x232.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/f\u00e1brica-moritz-barcelone-768x593.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/f\u00e1brica-moritz-barcelone.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/f\u00e1brica-moritz-barcelone-810x626.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Si vous voulez vivre une exp\u00e9rience 100% Moritz, ne manquez pas la F\u00e1brica Moritz, situ\u00e9e dans les locaux de l\u2019ancienne usine Moritz sur la Ronda de Sant Antoni. Bien que r\u00e9nov\u00e9e de fond en comble pour en faire un espace moderne accueillant un <strong>bar \u00e0 tapas<\/strong>, une boulangerie et une <strong>boutique enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la marque (M-Store)<\/strong>, la F\u00e1brica Moritz a conserv\u00e9 l\u2019esprit initial du lieu (certaines machines \u00e0 brasser la bi\u00e8re ont \u00e9t\u00e9 gard\u00e9es et sont toujours visibles au sous-sol du restaurant). Outre une excellente bi\u00e8re Moritz, le restaurant propose \u00e0 la fois des <strong>sp\u00e9cialit\u00e9s espagnoles et catalanes<\/strong> (comptez 3 \u00e0 10 euros pour une tapa ; un plat co\u00fbte entre 10 et 20 euros) et <strong>alsaciennes<\/strong>. D\u2019une grande qualit\u00e9, la nourriture est pr\u00e9par\u00e9e dans des cuisines aux murs de verre transparents afin que chaque client puisse suivre la pr\u00e9paration de son plat. Enfin, sachez que, si le restaurant est <strong>ouvert tous les jours de 6h \u00e0 3h<\/strong>, il vaut mieux \u00e9viter de s\u2019y rendre le vendredi ou le samedi car il sera sans doute plein ! Et pr\u00e9f\u00e9rez \u00e9galement y aller t\u00f4t (c\u2019est-\u00e0-dire vers 20h !) car le restaurant a tendance \u00e0 \u00eatre plein plus tard dans la soir\u00e9e.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Si vous aimez aussi le vin, ne manquez pas cet article : <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/degustation-tours-vins-cava\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">D\u00e9gustation de vin et de cava \u00e0 Barcelone<\/a><\/em><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"13090\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 110px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">4.5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">4<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votes        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quel amateur de bi\u00e8re de passage ou r\u00e9sidant \u00e0 Barcelone n\u2019a pas d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 la fameuse bi\u00e8re Moritz ? 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