{"id":11882,"date":"2021-03-18T10:00:20","date_gmt":"2021-03-18T09:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/?p=11882"},"modified":"2021-03-18T12:03:15","modified_gmt":"2021-03-18T11:03:15","slug":"tapas-pinchos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/tapas-pinchos\/","title":{"rendered":"La diff\u00e9rence entre les tapas et les pinchos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">On ne peut pas venir \u00e0 Barcelone et profiter de la ville sans appr\u00e9cier les sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques locales. C&rsquo;est pour cela que les personnes qui viennent \u00e0 Barcelone appr\u00e9cient la gastronomie espagnole et notamment les tapas qui peuvent \u00eatre mang\u00e9s un peu partout.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ces amuse-bouches s&rsquo;adaptent \u00e0 votre train de vie et \u00e0 votre budget. Vous pouvez ainsi les manger sur le pouce et sans vous ruiner au m\u00eame titre que les pinchos !<\/p>\n<div id=\"metaslider-id-40662\" style=\"max-width: 850px; margin: 0 auto;\" class=\"ml-slider-3-23-0 metaslider metaslider-responsive metaslider-40662 ml-slider\">\n    <div id=\"metaslider_container_40662\">\n        <ul id='metaslider_40662' class='rslides'>\n            <li><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/location-appartement-barcelone\" target=\"_self\"><img width=\"850\" height=\"182\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23.png\" class=\"slider-40662 slide-40663\" alt=\"appartements de vacances \u00e0 Barcelone\" rel=\"\" title=\"Banner medio turismo inquilinos\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23.png 850w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23-300x64.png 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23-768x164.png 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/23-810x173.png 810w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/li>\n        <\/ul>\n        \n    <\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mais savez-vous faire&nbsp;<strong>la diff\u00e9rence entre les tapas et les pinchos ?<\/strong>&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ShBarcelona<\/a><\/strong> vous donne toutes les r\u00e9ponses \u00e0 vos questions\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-large fasc-type-flat fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-chevron-circle-right\" style=\"background-color: #850909; color: #ffffff;\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/location-barcelone\" target=\"_blank\">Vous cherchez un appartement en location \u00e0 Barcelone ?<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien : <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/le-paradis-des-plus-gourmands-a-barcelona-les-tapas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Le paradis des plus gourmands \u00e0 Barcelone : les tapas<\/a><\/em><\/p>\n<div class=\"Ticketbar-Widget\" style=\"text-align: center;\" data-widget-guid=\"12b2f821-6348-4d81-9d9c-6a20489a1e5a\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/tapas-pinchos\/#Les_tapas_cest_quoi\" title=\"Les tapas, c&rsquo;est quoi ?\">Les tapas, c&rsquo;est quoi ?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/tapas-pinchos\/#Les_bars_a_pinchos\" title=\"Les bars \u00e0 pinchos\">Les bars \u00e0 pinchos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_tapas_cest_quoi\"><\/span>Les tapas, c&rsquo;est quoi ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019origine du nom \u00ab tapa \u00bb vient du mot \u00ab tapar \u00bb, qui en fran\u00e7ais signifie couvrir ou boucher. Il existe de nombreuses histoires populaires pour expliquer l\u2019origine des tapas. La plus courante raconte que le roi Alphonse X, malade, s\u2019\u00e9tait vu prescrire une consommation r\u00e9guli\u00e8re de vin. Pour&nbsp;accompagner ses verres de vin et r\u00e9duire les effets de l\u2019alcool, il prit l\u2019habitude de manger des <strong>petites portions de nourriture<\/strong>.<\/p>\n<div id=\"attachment_29778\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-29778\" class=\"wp-image-29778\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tapas.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tapas.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tapas-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tapas-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tapas-810x608.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tapas-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-29778\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Comme cela aurait particip\u00e9 \u00e0 son r\u00e9tablissement, il aurait ordonn\u00e9 par la suite \u00e0 tous les bars de Castille de servir des petites <strong>rations alimentaires<\/strong> pour accompagner l\u2019alcool. Elles \u00e9taient cens\u00e9es \u00ab couvrir \u00bb (tapar) les effets de l\u2019alcool.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Une autre l\u00e9gende raconte qu&rsquo;un aubergiste aurait couvert le verre de vin du roi Alphonse XIII de passage \u00e0 Cadix avec une tranche de jambon afin de prot\u00e9ger la boisson des insectes (ou de la poussi\u00e8re, selon la version). Ces histoires sont les plus connues mais il existe autant de r\u00e9cits que de tapas. Amusez-vous \u00e0 les d\u00e9couvrir autour des tapas !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/tapas-gothique\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tapas<\/a><\/strong> d\u00e9signent aujourd\u2019hui des petites <strong>bouch\u00e9es ap\u00e9ritives<\/strong> habituellement compos\u00e9es de plusieurs ingr\u00e9dients et servies dans une assiette \u00e0 partager \u00e0 plusieurs. Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on pourrait croire, il n\u2019y a pas une recette de tapas. Au contraire, il existe une multitude de tapas diff\u00e9rentes. N\u2019importe quel plat (g\u00e9n\u00e9ralement tir\u00e9 de la gastronomie espagnole) peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme une tapa du moment qu\u2019il est servi en petite portion.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les tapas sont devenues une v\u00e9ritable institution en Espagne. Le verbe espagnol \u00ab tapear \u00bb d\u00e9signe le fait d\u2019aller de bar en bar \u00e0 tapas, et de commander, dans chacun d\u2019eux, une boisson avec quelques tapas pour l\u2019accompagner. Tous les bars d&rsquo;Espagne sont consid\u00e9r\u00e9s comme des <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/les-5-meilleurs-bars-a-tapas-de-la-barceloneta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bars \u00e0 tapas<\/a> car chacun propose des tapas \u00e0 ses clients.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parmi <strong>les tapas les plus populaires et les appr\u00e9ci\u00e9es<\/strong>, on retrouve : la tortilla, las patatas bravas, le jambon ib\u00e9rique, le fromage, les olives, les calamars, les croquettes, les moules et le pain grill\u00e9 \u00e0 la tomate. Les tapas peuvent \u00eatre <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/tapas-gratuites-a-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">gratuites<\/a> ou payantes selon les endroits.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Article en lien :&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/cuisine-basque-a-barcelone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cuisine Basque \u00e0 Barcelone<\/a><\/em><\/p>\n<div data-tiqets-widget=\"discovery\" data-currency=\"EUR\" data-language=\"fr\" data-cards-layout=\"horizontal\" data-partner=\"shbarcelona\" data-product-ids=\"1012495,976598,973973,975679\"><\/div>\n<p><script defer src=\"https:\/\/widgets.tiqets.com\/loader.js\"><\/script><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_bars_a_pinchos\"><\/span>Les bars \u00e0 pinchos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Contrairement aux tapas, <strong>les <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/pinchos-calle-blai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pinchos<\/a><\/strong> ne sont pas d\u2019origine espagnole, mais <strong>basque<\/strong>. Les pinchos (ou pintxos en basque) sont, comme les tapas. Ce sont de petites <strong>portions de plats traditionnels \u00e0 grignoter<\/strong>&nbsp;entre amis dans des bars pour accompagner une boisson.<\/p>\n<div id=\"attachment_31839\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-31839\" class=\"wp-image-31839 size-shareaholic-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pintxo-640x427.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pintxo-640x427.jpg 640w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pintxo-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pintxo-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pintxo.jpg 1024w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pintxo-810x540.jpg 810w, https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pintxo-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-31839\" class=\"wp-caption-text\">Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cependant, contrairement aux tapas qui peuvent \u00eatre offertes d\u00e8s lors que l\u2019on consomme une boisson dans certains bars, les pinchos doivent \u00eatre demand\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment. Il s\u2019agit tr\u00e8s souvent d\u2019un morceau de pain sur lequel sont d\u00e9pos\u00e9s un ou plusieurs ingr\u00e9dients, tenus ensemble par un <strong>pic en bois<\/strong>. Le terme \u00ab pintxos \u00bb vient tout simplement du nom de ce pic en bois (pintxo en basque).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les pinchos sont habituellement faits avec du poisson ou des fruits de mer (morue, crevette, anchois, crabe, calamar\u2026), des poivrons grill\u00e9s ou des tortillas de pomme de terre. Cependant les pinchos sont continuellement r\u00e9invent\u00e9s, et il est aujourd\u2019hui courant de trouver des pinchos qui ne sont pas faits avec du pain et qui ne n\u00e9cessitent pas de pic en bois : des croquettes, des tartelettes, des cassolettes\u2026 Servis dans des assiettes, les pinchos se consomment traditionnellement debout, accoud\u00e9 au bar et vous les payez \u00e0 la fin de votre repas ou ap\u00e9ritif (les pics en bois restant dans l\u2019assiette sont compt\u00e9s au moment de r\u00e9gler la note).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les bars \u00e0 pinchos sont parfois qualifi\u00e9s de \u00ab nanogastronomie \u00bb car ils sont souvent pr\u00e9texte \u00e0 d\u00e9montrer la cr\u00e9ativit\u00e9 et l&rsquo;originalit\u00e9 des restaurateurs et cuisiniers. D&rsquo;ailleurs, de nombreux <strong>concours de cuisine<\/strong> sont organis\u00e9s chaque ann\u00e9e, dans le Pays Basque mais aussi dans d\u2019autres r\u00e9gions espagnoles, entre amateurs ou professionnels.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parmi les plus connus, les <strong>Championnats du monde de pintxos du Pays Basque<\/strong>&nbsp;ont lieu chaque automne \u00e0 Fontarrabie (Hondarribia). Ils se d\u00e9roulent d\u2019une fa\u00e7on bien particuli\u00e8re : les chefs r\u00e9alisent leurs recettes devant le public, et sont ensuite d\u00e9partag\u00e9s par un jury compos\u00e9 de professionnels de la gastronomie. Ce concours est l\u2019occasion de cr\u00e9er des recettes de toutes sortes, toujours plus inventives et toujours plus raffin\u00e9es. La ville de <a href=\"http:\/\/www.sansebastianturismo.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"broken_link\">San Sebastian<\/a> au Pays Basque est tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e pour ses pinchos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Quels sont vos tapas et pinchos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-large fasc-type-flat fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-chevron-circle-right\" style=\"background-color: #850909; color: #ffffff;\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.fr\/\" target=\"_blank\">Trouver un appartement en location avec ShBarcelona<\/a><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Envie de venir \u00e0 <b>Barcelone<\/b> ? 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