{"id":84567,"date":"2019-08-08T13:55:40","date_gmt":"2019-08-08T11:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=84567"},"modified":"2019-08-12T10:01:19","modified_gmt":"2019-08-12T08:01:19","slug":"tipos-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/tipos-sushi\/","title":{"rendered":"\u00bfQue tipos de sushi existen?"},"content":{"rendered":"

A muchas personas les encanta el sushi y suelen comerlo a menudo, pero muchos tambi\u00e9n son desconocedores de los tipos de sushi que existen y de las diferencias que hay entre ellos.<\/p>\n

Y es que la gastronom\u00eda japonesa es muy amplia y a occidente suele llegarnos solo una peque\u00f1a parte de esta y, a menudo, distorsionada, adapt\u00e1ndola a los paladares m\u00e1s europeos para hacerla m\u00e1s cercana y asumible para el comensal.<\/p>\n

Tanto si est\u00e1s de paso en tu alojamiento tur\u00edstico<\/strong><\/a>,<\/strong> como si disfrutas de Barcelona a diario, hoy, en este art\u00edculo de ShBarcelona<\/strong> os hablamos de los diferentes tipos de sushi que existen y de sus variedades y diferencias.<\/p>\n

Art\u00edculo relacionado: Clases de sushi en Barcelona<\/a><\/em><\/p>\n

Descubre las variedades del sushi m\u00e1s deliciosas<\/h2>\n
\"Imagen

Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n

El sushi es uno de las especialidades dentro de la gastronom\u00eda japonesa m\u00e1s conocidos y demandados. Se prepara generalmente en raciones peque\u00f1as, principalmente para ser degustadas de un bocado, y suele tener formas diversas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima, mezclados; en ese caso se llama chirashizushi<\/strong>.<\/p>\n

Fuera de Jap\u00f3n el nombre sushi designa s\u00f3lo a las variedades m\u00e1s habituales<\/strong>, como el makizushi<\/strong> o el nigirizushi<\/b> y tambi\u00e9n se le conoce con ese nombre al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.<\/p>\n

El sushi tradicionalmente se come con la mano, aunque es habitual que en los restaurantes se sirva con palillos (\u00abhashi\u00bb). Como coment\u00e1bamos anteriormente, los trozos de sushi suelen tomarse de un solo bocado, y es de mala educaci\u00f3n partirlos o comerlo en varios bocados.<\/p>\n

Tan s\u00f3lo est\u00e1 bien visto (en Jap\u00f3n, claro), si no es posible abarcar toda la pieza en la boca, aguantar una de las partes con los palillos para comerlo inmediatamente.<\/p>\n

 <\/p>\n

Art\u00edculo relacionado: Buffet libre de sushi en Barcelona<\/a><\/em><\/p>\n

    \n
  1. \n
    \"Imagen

    Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n

    Maki<\/strong>. Este es el tipo de sushi m\u00e1s conocido en Espa\u00f1a. \u201cMaki\u201d en japon\u00e9s significa rollo, y los maki son precisamente eso: arroz con pescado crudo y otros ingredientes enrollados en alga nori.\u00a0Si el rollo es muy delgado se llama hosomaki, si es grueso futomaki\u00a0y si est\u00e1 relleno de pepino kappmaki.<\/li>\n

  2. Uramaki<\/strong>. \u00a0Literamente, \u201cUra\u201d es \u201ccara opuesta\u201d, un maki pero al rev\u00e9s. Es decir, que es el arroz el que envuelve el rollo de alga nori que contiene los ingredientes.<\/li>\n
  3. Temaki<\/strong>. \u201cTe\u201d quiere decir \u201ca mano\u201d. Los temaki son conos de alga nori rellenos de arroz y otros ingredientes.<\/li>\n
  4. Nigiri<\/strong>. El niguiri es el sushi que no lleva alga nori. Son piezas de arroz \u201camasadas\u201d y cubiertas de pescado crudo u otros ingredientes.<\/li>\n
  5. Gunkan<\/strong>.\u201dAcorazado\u201d o arroz envuelto en una tira gruesa de alga nori hasta formar una especie de cuenco, normalmente relleno por encima de huevas de pescado.<\/li>\n
  6. Inari<\/strong>. Es como una especie de rollito de primavera de tofu frito (\u201cinari\u201d en japon\u00e9s) con arroz aromatizado y\/o verduras.<\/li>\n
  7. Oshi<\/strong>. \u201cEmpujar\u201d o \u201cprensar\u201d. Se trata de capas de arroz y pescado o verduras \u201cprensadas\u201d en un molde que se llama oshibako. Tienen forma cuadrada o rectangular.<\/li>\n
  8. Chirasi<\/strong>. La palabra significa \u201cesparcir\u201d porque el chirasi se prepara \u201cesparciendo\u201d arroz, pescado crudo y otros ingredientes t\u00edpicos del sushi en un plato, generalmente, cuando no se tiene tiempo de ir preparando las piezas una a una.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00bfQu\u00e9 tipo de sushi te gusta m\u00e1s?<\/strong><\/p>\n

    \n
    \n
    \n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
    \n 5<\/strong>\n \/<\/span>\n 5<\/strong>\n (<\/span>\n 1<\/strong>\n \n voto <\/span>\n )<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    A muchas personas les encanta el sushi y suelen comerlo a menudo, pero muchos tambi\u00e9n son desconocedores de los tipos de sushi que existen y de las diferencias que hay entre ellos. Y es que la gastronom\u00eda japonesa es muy amplia y a occidente suele llegarnos solo una peque\u00f1a parte de esta y, a menudo, […]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":84582,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3429],"tags":[9009,4066,9156],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84567"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84567"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84665,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84567\/revisions\/84665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}