{"id":77329,"date":"2018-02-13T08:48:37","date_gmt":"2018-02-13T07:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=77329"},"modified":"2023-01-23T11:34:42","modified_gmt":"2023-01-23T10:34:42","slug":"cocina-mediterranea-caracteristicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/cocina-mediterranea-caracteristicas\/","title":{"rendered":"Conoce la cocina mediterr\u00e1nea, sus caracter\u00edsticas y beneficios"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La cocina mediterr\u00e1nea<\/strong>, es una de las m\u00e1s admiradas en el mundo culinario, y dentro de la que se engloba la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds. Se trata de una de las formas de alimentarse m\u00e1s <strong>beneficiosas para nuestra salud<\/strong>, dando fe de la importancia y la influencia que tiene la preparaci\u00f3n de los alimentos y la utilizaci\u00f3n de estos en nuestra dieta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La magnitud\u00a0 de este tipo de gastronom\u00eda podemos observarla al ver que incluso la UNESCO proclam\u00f3 la <strong>dieta mediterr\u00e1nea como\u00a0Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad<\/strong> en el a\u00f1o 2013, precisamente por los beneficios que aporta a nuestra salud y estilo de vida. No dejes pasar la oportunidad de conocer y descubrir m\u00e1s de la mano de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ShBarcelona<\/strong><\/a> sobre <strong>la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea, sus caracter\u00edsticas y sus beneficios para el organismo.<\/strong><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/cocina-mediterranea-caracteristicas\/#La-cocina-mediterranea\" title=\"La cocina mediterr\u00e1nea\">La cocina mediterr\u00e1nea<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/cocina-mediterranea-caracteristicas\/#Caracteristicas-de-la-gastronomia-mediterranea\" title=\"Caracter\u00edsticas de la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea\">Caracter\u00edsticas de la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/cocina-mediterranea-caracteristicas\/#Principales-beneficios-de-la-dieta-mediterranea\" title=\"Principales beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea\">Principales beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La-cocina-mediterranea\"><\/span>La cocina mediterr\u00e1nea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La cocina mediterr\u00e1nea<\/strong> es el tipo de gastronom\u00eda que tiene lugar en\u00a0en la\u00a0<strong>Cuenca del Mediterr\u00e1neo<\/strong>, en especial en el sur de Europa. Esto engloba pa\u00edses como <strong>Portugal, Espa\u00f1a, Italia, Grecia, Malta, Francia, Turqu\u00eda<\/strong> e incluso algunas zonas de <strong>Marruecos<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este tipo de cocina le otorga una importancia especial a ingredientes como la oliva, el trigo y la uva como centro de<strong> la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea,<\/strong> con los que se pueden obtener el\u00a0aceite de oliva, el\u00a0pan,\u00a0la\u00a0pasta, y el\u00a0vino, que son de l<strong>os productos m\u00e1s importantes en la comida de tipo mediterr\u00e1nea<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/restaurantes-comida-mediterranea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Restaurantes de comida mediterr\u00e1nea en Barcelona<\/a><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea, adem\u00e1s, engloba un gran n\u00famero de <strong>culturas con diferentes recetas<\/strong>, todas con una esencia similar pero con sabores y elaboraciones muy diferenciadas. Aqu\u00ed podemos ver como ejemplo la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, la italiana, la provenzal francesa, la otomana, la griega, <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/cultura-arabe-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>la marroqu\u00ed<\/strong><\/a> e incluso la gastronom\u00eda magreb\u00ed. Esto la convierte en una de<strong> las gastronom\u00edas m\u00e1s diversas del mundo<\/strong>, siendo este hecho as\u00ed debido a\u00a0las diversas conexiones hist\u00f3ricas, a la importancia del <strong>mar Mediterr\u00e1neo\u00a0<\/strong>en el clima, y a la econom\u00eda de la regi\u00f3n que comparte este tipo de cocina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los ingredientes principales en los cuales se basa la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea son el aceite de oliva, los pescados y mariscos, las verduras, la fruta, el trigo y la harina, y la carne, que combinados equilibradamente resulta en<strong> la dieta mediterr\u00e1nea, <\/strong>considerada como una de <strong>las dietas m\u00e1s saludables para nuestro organismo<\/strong>.<\/p>\n<div id=\"attachment_98143\" style=\"width: 820px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-98143\" class=\"wp-image-98143 size-full\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/verdura-origen-mediterraneo.jpg\" alt=\"verdura mediterranea\" width=\"810\" height=\"540\" \/><p id=\"caption-attachment-98143\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas-de-la-gastronomia-mediterranea\"><\/span>Caracter\u00edsticas de la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este tipo de cocina se caracteriza por diversos factores, uno de ellos es<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/crudiveganismo-en-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> la consumici\u00f3n de alimentos vegetales crudos<\/strong><\/a>, as\u00ed como la utilizaci\u00f3n del aceite de oliva como ali\u00f1o para la mayor\u00eda de platos y elaboraciones. Esto se une a otros productos y ingredientes que, utilizados de manera equilibrada, nos proporcionan una <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/restaurantes-saludables-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>dieta saludable<\/strong><\/a> m\u00e1s que <strong>beneficiosa para nuestro organismo<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otra <strong>caracter\u00edstica importante de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>\u00a0es el marinado de las carnes y el pescado con diversas hierbas arom\u00e1ticas y aceite de oliva, que a parte de darle sabor a los platos a la hora de cocinarlos, aportan otros nutrientes extra a nuestro organismo.<\/p>\n<div id=\"metaslider-id-91536\" style=\"max-width: 850px; margin: 0 auto;\" class=\"ml-slider-3-25-2 metaslider metaslider-responsive metaslider-91536 ml-slider\">\n    <div id=\"metaslider_container_91536\">\n        <ul id='metaslider_91536' class='rslides'>\n            <li><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/\" target=\"_self\"><img width=\"850\" height=\"182\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/1.jpg\" class=\"slider-91536 slide-91537\" alt=\"pisos de alquiler en barcelona\" rel=\"\" title=\"banner medio home inquilinos\" \/><\/a><\/li>\n        <\/ul>\n        \n    <\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los embutidos como el salami, o el jam\u00f3n son tambi\u00e9n <strong>productos muy consumidos en la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea<\/strong>, siendo el jam\u00f3n uno de los productos estrella de <strong>la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong>, mientras que en cuanto a l<span class=\"a\">os pescados, los m\u00e1s utilizados en la cocina mediterr\u00e1nea son los pescados azules, muy ricos en <\/span><span class=\"a\">\u00e1cidos omega-3.<\/span><\/p>\n<p>El omega-3 es uno de los grupos de \u00e1cidos grasos m\u00e1s beneficiosos para la salud, ayudando a reducir las enfermedades cardiovasculares entre otros muchos beneficios saludables para nuestro cuerpo. <span class=\"a\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"a\">En definitiva,<strong> las caracter\u00edsticas principales de la cocina mediterr\u00e1nea<\/strong> son:<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">Alta ingesta de alimentos de <strong>origen vegetal<\/strong> (como frutas, verduras, pan, arroz, cereales, pasta, legumbres)<\/span><\/li>\n<li>Utilizaci\u00f3n omnipresente del <strong>aceite de oliva<\/strong> tanto para cocinar como para ali\u00f1ar<\/li>\n<li>Uso de <strong>hierbas arom\u00e1ticas<\/strong> en el marinado y cocinado de los productos<\/li>\n<li>Consumo moderado del <strong>vino<\/strong><\/li>\n<li>Alto consumo en <strong>prote\u00ednas<\/strong> (leche, huevos, carnes, pescados)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Todo esto es aprovechado de una manera equilibrada que nos proporciona una de las dietas m\u00e1s completas y saludables para nuestra alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<div id=\"attachment_98144\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-98144\" class=\"wp-image-98144 size-full\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/pasta-elaborada-productos-mediterraneos.jpg\" alt=\"pasta mediterranea\" width=\"800\" height=\"533\" \/><p id=\"caption-attachment-98144\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda Unsplash<\/p><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principales-beneficios-de-la-dieta-mediterranea\"><\/span>Principales beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>dieta mediterr\u00e1nea\u00a0<\/strong>nos proporciona un gran n\u00famero de beneficios para nuestra salud, a trav\u00e9s de la moderaci\u00f3n, evitando excesos, y siempre acompa\u00f1\u00e1ndola de ejercicio f\u00edsico m\u00ednimo durante 30 minutos diarios.<\/p>\n<p>Se ha demostrado que seguir una <strong>dieta equilibrada acompa\u00f1ada de actividad f\u00edsica moderada<\/strong>, nos ayuda a reducir el colesterol, reduce los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares, retrasa la demencia, mejora la forma f\u00edsica y reduce la obesidad, previene el estre\u00f1imiento y el c\u00e1ncer de colon, aumentando tambi\u00e9n la esperanza de vida.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/cenar-sano-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cenar sano en Barcelona<\/a><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan <strong>la pir\u00e1mide de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, se deber\u00eda consumir carne roja mensualmente, huevos, pescados y otras fuentes altas en prote\u00edna de manera semanal, y <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/huertos-urbanos-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>frutas, verduras, legumbres<\/strong><\/a>, pasta, y aceite de oliva de manera diaria. No lo dudes, si quieres mantenerte en un buen estado de salud<strong>, la dieta mediterr\u00e1nea combinada con la actividad f\u00edsica<\/strong> es la mejor opci\u00f3n para mantener una buena alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">La cocina mediterr\u00e1nea es una de las m\u00e1s <strong>beneficiosas para nuestra salud<\/strong>, adem\u00e1s de ser una gastronom\u00eda muy sabrosa y de las m\u00e1s admiradas en todo el mundo. \u00a1Cuenta con <strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/\" target=\"_blank\">ShBarcelona<\/a><\/strong> para encontrar el alojamiento que mejor se adapte a ti!<\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"77329\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 102px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">4.1<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">7<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votos        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina mediterr\u00e1nea, es una de las m\u00e1s admiradas en el mundo culinario, y dentro de la que se engloba la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds. 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