{"id":77214,"date":"2018-02-10T08:48:31","date_gmt":"2018-02-10T07:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=77214"},"modified":"2020-08-10T22:46:03","modified_gmt":"2020-08-10T20:46:03","slug":"criolla-cocina-catalana-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/criolla-cocina-catalana-saludable\/","title":{"rendered":"La Criolla, cocina catalana saludable y de temporada"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Las <strong>nuevas tendencias alimenticias<\/strong> apuntan hacia una vertiente m\u00e1s saludable y natural, donde los productos frescos y de temporada son los grandes protagonistas, siendo los restaurantes con este concepto los que est\u00e1n m\u00e1s de moda en la ciudad. Es el caso de<strong> La Criolla, un restaurante de cocina catalana saludable y de temporada\u00a0<\/strong>en la Ciudad Condal que con su <strong>men\u00fa de temporada<\/strong> se ha hecho un hueco entre los mejores <em>healthy food restaurants<\/em> de Barcelona,\u00a0\u00a0con opciones dulces y saladas para gusto del consumidor. Descubre m\u00e1s con<strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> ShBarcelona<\/a>\u00a0<\/strong>sobre este <strong>restaurante de cocina catalana<\/strong> ubicado en la zona alta de la ciudad.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/restaurantes-alta-cocina-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Restaurantes de alta cocina en Barcelona<\/a><\/em><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/criolla-cocina-catalana-saludable\/#Restaurante-La-Criolla\" title=\"Restaurante La Criolla\">Restaurante La Criolla<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/criolla-cocina-catalana-saludable\/#La-Carta\" title=\"La Carta\">La Carta<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/criolla-cocina-catalana-saludable\/#Como-llegar\" title=\"C\u00f3mo llegar\">C\u00f3mo llegar<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Restaurante-La-Criolla\"><\/span>Restaurante La Criolla<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_77225\" style=\"width: 363px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-77225\" class=\"wp-image-77225\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/canelons-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"353\" height=\"265\" \/><p id=\"caption-attachment-77225\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda La Criolla<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abierto en el a\u00f1o 2012, el restaurante de cocina artesana <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/lacriollainc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">La Criolla<\/a>\u00a0<\/strong>es un nuevo concepto de <strong><em>healthy food<\/em> restaurant<\/strong>, con una propuesta gastron\u00f3mica con\u00a0 elaboraciones a trav\u00e9s de ingredientes y productos de proximidad y de temporada. Con un <strong>men\u00fa de cocina local, catalana y mediterr\u00e1nea<\/strong>, con propuestas elaboradas y sobretodo con platos saludables, <strong>La Criolla\u00a0<\/strong>se ha convertido en una de las mejores opciones de<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/restaurantes-saludables-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> restaurantes de cocina saludable en Barcelona<\/strong><\/a>, con platos de elaboraci\u00f3n casera tradicional pero modernos a la vez, fusionando lo mejor de ambas gastronom\u00edas. <strong>La Criolla<\/strong>\u00a0combina un restaurante, una cafeter\u00eda y una pasteler\u00eda en un espacio acogedor, con una bonita, moderna y luminosa decoraci\u00f3n orientada a un ambiente familiar y tranquilo. En este restaurante se autodefinen como una mezcla de conceptos, de actitudes, procedencias, gustos y paladares que se han juntado con el prop\u00f3sito de ofrecer a los ciudadanos una opci\u00f3n de comida saludable con productos de calidad y con una carta de temporada para ofrecer siempre la mayor calidad del producto y platos lo m\u00e1s frescos posible, en servicios de almuerzos y desayunos, comida, y cena.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las noches de los jueves y el mediod\u00eda del s\u00e1bado ofrecen una carta de platos para compartir, pudi\u00e9ndolos acompa\u00f1ar de una <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/tiendas-vino-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>gran selecci\u00f3n de vinos<\/strong> <\/a>de proximidad, como el Denominaci\u00f3n de Origen de Alella, Pened\u00e8s,\u00a0Pla de Bages, Conca de Barber\u00e0, Rioja, Ribera del Duero, Rias Bajas, Montsant, o vinos del Priorat i Terra Alta. <strong>La Criolla<\/strong> se ha hecho un huevo en sus 5 a\u00f1os de actividad en la Ciudad Condal, ofreciendo<strong> la mejor cocina catalana y mediterr\u00e1nea saludable y de temporada en Barcelona<\/strong>, adapt\u00e1ndose a las nuevas tendencias gastron\u00f3micas y ofreciendo un servicio y unos platos exquisitos y de gran calidad, apostando siempre por la proximidad y la frescura de los productos.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La-Carta\"><\/span>La Carta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_77224\" style=\"width: 355px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-77224\" class=\"wp-image-77224\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/steak-1-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"345\" height=\"345\" \/><p id=\"caption-attachment-77224\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda La Criolla<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">El concepto de carta que ofrece<strong> La Criolla<\/strong> se basa en un <strong>men\u00fa diferente cada semana<\/strong>, que consta de entrante, segundo plato, y postre a tan solo 14 \u20ac por persona, 15,50 \u20ac acompa\u00f1ado de una copa de vino, siempre con <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/restaurantes-comida-mediterranea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>la gastronom\u00eda catalana y mediterr\u00e1nea<\/strong><\/a> como filosof\u00eda. Algunos de los platos que ofrece el<strong> restaurante saludable La Criolla\u00a0<\/strong>son salteado de garbanzos del d\u00eda, brandada de bacalao, ensaladas, escalivada, tomates y higos con jam\u00f3n de pato y membrillo, sopas, calabaza asada con salsa tah\u00edn, huevos revueltos, guisos, pollo a la catalana con chiriv\u00eda cremosa, pasta, calamar a la plancha, manitas de cerdo y gamba roja con salsa romesco, entrecot de ternera con patatas, piquillos y mostaza, o salm\u00f3n a la plancha con br\u00f3coli y salsa t\u00e1rtara. Tambi\u00e9n var\u00edan la carta seg\u00fan temporada, as\u00ed que si quieres enterarte de los platos que ofrecen en cada momento, no dudes en seguirlos en su <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/La-Criolla-134027776748696\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>p\u00e1gina de Facebook<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Algunos de los platos que ofrecen durante esta temporada son anchoas con olivas negras (8 \u20ac), <em>steak tartar<\/em>\u00a0(12 \u20ac), bombas de la Barceloneta con jam\u00f3n serrano (3 \u20ac la unidad), pulpo a la brasa con romesco y alioli (14 \u20ac), <em>esqueixada<\/em> de bacalao (8 \u20ac), cazuela de tripas de bacalao con habas y butifarra (14 \u20ac), <em>p\u00e0 amb tom\u00e0quet<\/em>\u00a0(2 \u20ac y 4 \u20ac si es pan de coca) entre los primeros; arroces (18-22 \u20ac), dados de filete con foia (12 \u20ac), suquet de manitas de cerdo con sobrasada y cigalas, entrecot de ternera con patata rustida y pimientos del piquillo con salsa de mostaza violeta (18 \u20ac) entre los segundos; y trufas de chocolate (3 \u20ac), gint\u00f3nic helado (7 \u20ac), sorbete de frambuesas con ginebra Puerto de Indias (7 \u20ac), o reques\u00f3n de Montserrat con miel de trufa y garrapi\u00f1ados (7 \u20ac) de postre. Como la carta va variando en funci\u00f3n de la temporada, es recomendable seguirles en sus redes sociales, donde suelen subir todos <strong>los men\u00fas semanales <\/strong>y las cartas de temporada.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/comida-casera-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Restaurantes de comida casera en Barcelona<\/a><\/em><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como-llegar\"><\/span>C\u00f3mo llegar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_77226\" style=\"width: 363px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-77226\" class=\"wp-image-77226\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/La-Criolla-bar-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"353\" height=\"265\" \/><p id=\"caption-attachment-77226\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda La Criolla<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te decides a probar la comida de este <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/comida-sana-barcelona-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>restaurante saludable de Barcelona<\/strong><\/a>, deber\u00e1s dirigirte hasta la\u00a0de <strong>Muntaner, 423,<\/strong> en el barrio de <strong>Sant Gervasi &#8211; Galvany,<\/strong> cerca del <strong>Departament d&#8217;Ensenyament<\/strong> y los <strong>Jardines de Enric Sagnier<\/strong>. A pesar de estar en la zona alta de Barcelona y un poco alejado del centro, tiene una buena conexi\u00f3n mediante el transporte p\u00fablico a trav\u00e9s del sistema de <a href=\"https:\/\/www.fgc.cat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>FGC\u00a0<\/strong><\/a>de la ciudad, con la parada de <strong>Muntaner<\/strong> a aproximadamente 5 minutos, y con las paradas de <strong>Sant Gervasi y P\u00e0dua<\/strong> tambi\u00e9n bastante cercanas.<\/p>\n<p><em>*Imagen v\u00eda La Criolla<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a1Si quieres comer sano en Barcelona, el restaurante La Criolla es una de las mejores opciones para ello! No olvides compartir en los comentarios tu experiencia en La Criolla.\u00a0<\/strong><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"77214\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 125px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">3<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votos        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las nuevas tendencias alimenticias apuntan hacia una vertiente m\u00e1s saludable y natural, donde los productos frescos y de temporada son los grandes protagonistas, siendo los restaurantes con este concepto los que est\u00e1n m\u00e1s de moda en la ciudad. 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