{"id":662,"date":"2012-10-22T16:22:45","date_gmt":"2012-10-22T14:22:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=662"},"modified":"2018-06-21T14:50:31","modified_gmt":"2018-06-21T12:50:31","slug":"panellets-castanyada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/panellets-castanyada\/","title":{"rendered":"Aprende a preparar los tradicionales panellets de la Castanyada"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Se acercan el <strong>D\u00eda de Todos los Santos,<\/strong> conocido tambi\u00e9n como el<strong> D\u00eda de los Muertos<\/strong>, con el que se relacionan varias festividades en todo el mundo. Aunque la sombra de la cultura anglosajona sea alargada y en casi todo el territorio espa\u00f1ol surjan fiestas de <em>Halloween<\/em> por doquier, en Catalu\u00f1a la tradicional <em>Castanyada <\/em>gana con diferencia gracias a su arraigo cultural y gastron\u00f3mico. Hoy en <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>ShBarcelona<\/strong> <\/a>os hablamos sobre esta tradicional fiesta y sus dulces t\u00edpicos, los <em>panellets<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado:<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/prepara-unos-dulces-panellets-con-la-receta-cocina-en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Prepara unos dulces panellets con la receta &#8220;Cocina en&#8221;<\/a><\/em><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/panellets-castanyada\/#El-dulce-tipico-de-la-Castanyada\" title=\"El dulce t\u00edpico de la Castanyada\">El dulce t\u00edpico de la Castanyada<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/panellets-castanyada\/#Preparacion\" title=\"Preparaci\u00f3n\">Preparaci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El-dulce-tipico-de-la-Castanyada\"><\/span>El dulce t\u00edpico de la <em>Castanyada<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_79710\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-79710\" class=\"wp-image-79710 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/casta\u00f1ada-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><p id=\"caption-attachment-79710\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante esta <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/catanyada-halloween-catalan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>fiesta oto\u00f1al<\/strong><\/a> se recuerda a los difuntos, se comen casta\u00f1as y boniatos asados (que podr\u00e1s encontrar en puestecitos de la calle o comprar en el supermercado), y se consumen los <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/comida-tipica-cataluna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>deliciosos dulces<\/strong><\/a> t\u00edpicos llamados <em>panellets. <\/em>Si quieres comprar un buen surtido de este exquisito postre deber\u00e1s desembolsar un monto de dinero bastante considerable, as\u00ed que es m\u00e1s rentable y divertido prepararlos t\u00fa mismo\/a en casa. <strong>ShBarcelona <\/strong>te propone seguir la receta tradicional de los <em>panellets <\/em>de pi\u00f1ones, ideal para que los m\u00e1s peques se involucren en la celebraci\u00f3n de la <em>Castanyada.<\/em> \u00a1S\u00edguela paso a paso y disfruta del resultado!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong> (para unos 30 <em>panellets<\/em>):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-250 gr de almendra molida<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-250 gr de az\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-170 gr de patata cocida<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-100 gr de pi\u00f1ones<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-ralladura de piel de lim\u00f3n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-una clara de huevo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-un huevo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-yema de huevo para \u201cpintar\u201d los <em>panellets<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-agua mineral<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/dulces-tipicos-cataluna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">10 pasteles o dulces t\u00edpicos en Catalu\u00f1a<\/a><\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparacion\"><\/span>Preparaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_79711\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-79711\" class=\"wp-image-79711 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/panellet-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><p id=\"caption-attachment-79711\" class=\"wp-caption-text\">Foto de horrapics v\u00eda Visualhunt<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mezclar en un bol la almendra molida y el az\u00facar hasta que est\u00e9n bien integrados. A\u00f1adir a esta mezcla la clara de huevo e ir removiendo mientras a\u00f1ades el agua mineral formando una masa de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/castanyada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>mazap\u00e1n<\/strong><\/a>, con una textura firme pero maleable. Reserva esta masa durante un par de horas para que el az\u00facar y la almendra se integren correctamente. Una vez pasado este tiempo, haz bolitas con la masa y prepara los pi\u00f1ones remoj\u00e1ndolos en un huevo batido. Adhiere los pi\u00f1ones impregnados al mazap\u00e1n hasta que la masa quede cubierta de los frutos secos. Cubre con la yema de huevo las bolitas resultantes para conseguir un color brillante durante la cocci\u00f3n, e introd\u00facelas en el horno precalentado a 200\u00baC durante unos 6 minutos. \u00a1Invita a tus amigos a merendar e impresi\u00f3nalos con tus artes culinarias gracias a esta receta!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00bfHas hecho panellets en casa alguna vez? \u00a1Comparte con nosotros tu experiencia!<\/strong><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"662\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 110px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">4.5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">4<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votos        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se acercan el D\u00eda de Todos los Santos, conocido tambi\u00e9n como el D\u00eda de los Muertos, con el que se relacionan varias festividades en todo el mundo. Aunque la sombra de la cultura anglosajona sea alargada y en casi todo el territorio espa\u00f1ol surjan fiestas de Halloween por doquier, en Catalu\u00f1a la tradicional Castanyada gana [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":663,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5419],"tags":[151,8766,153],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=662"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79713,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662\/revisions\/79713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}