{"id":615,"date":"2012-10-10T17:13:53","date_gmt":"2012-10-10T15:13:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/en\/?p=615"},"modified":"2019-04-09T10:51:29","modified_gmt":"2019-04-09T08:51:29","slug":"restaurantes-guia-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/restaurantes-guia-michelin\/","title":{"rendered":"Los restaurantes de Barcelona con estrella Michelin"},"content":{"rendered":"

La Gu\u00eda Michelin o Gu\u00eda Roja Michelin es el nombre de una serie de gu\u00edas tur\u00edsticas publicadas cada a\u00f1o por la editora francesa Michelin \u00c9ditions du Voyage<\/em>. Esta gu\u00eda, creada en el 1900, asigna de una a tres estrellas llamadas \u201cde la buena mesa\u201d a restaurantes de toda Europa en funci\u00f3n de la calidad, creatividad y esmero de sus platos; de uno a cinco cubiertos seg\u00fan el nivel de confort y el servicio que reciben los comensales; y de una a cinco casas para los hoteles siguiendo los mismos criterios. Hoy en ShBarcelona<\/strong> <\/a>os hablamos de los restaurantes con estrellas Michelin<\/strong> que est\u00e1n en Barcelona.<\/p>\n

Art\u00edculo relacionado: Top 5 restaurantes con estrella Michelin<\/a>\u00a0<\/em><\/p>\n

El prestigio de la Gu\u00eda Michelin<\/h2>\n

Que un restaurante o un hotel aparezca en La Gu\u00eda Michelin<\/strong> le otorga, inmediatamente, un gran prestigio y reconocimiento ya que las estrellas, cubiertos y casas son asignadas teniendo en cuenta unos rigurosos par\u00e1metros que fija la inspecci\u00f3n colegiada. La difusi\u00f3n de la gu\u00eda, tanto entre el p\u00fablico general como entre cr\u00edticos gastron\u00f3micos y hosteleros, es muy amplia y su publicaci\u00f3n anual siempre es motivo de pol\u00e9mica y controversia ya que se considera que el criterio de asignaci\u00f3n es subjetivo, aunque probablemente honesto. En Barcelona se concentran una gran cantidad de restaurantes que poseen alguna estrella Michelin. Os indicamos algunos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

Hotel – Restaurante \u00c1bac<\/strong><\/a>:\u00a0 El chef del restaurante, Jordi Cruz<\/strong>, apuesta por innovar dentro de un concepto de cocina tradicional. En su interior podr\u00e1s encontrar lujosas habitaciones a todo confort, as\u00ed como otros espacios dedicados al relax o a encuentros empresariales.<\/p>\n

Alkimia<\/a><\/strong>:\u00a0 En un entorno distinguido y elegante podr\u00e1s disfrutar con platos originales y creativos con productos de la tierra, como la ensalada de alcachofas con jam\u00f3n de Jabugo y vinagreta de carqui\u00f1oles.<\/p>\n

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Foto v\u00eda Cinc Sentits<\/p><\/div>\n

Cinc Sentits<\/strong>: En este restaurante se expresa en todos sus platos la creatividad y el dominio de la t\u00e9cnica culinaria. Jordi Artal<\/strong>, el joven chef, nos invita a disfrutar de una experiencia gastron\u00f3mica a trav\u00e9s de los 5 sentidos con platos como el mar y monta\u00f1a con papada crujiente de cerdo, alioli de azafr\u00e1n y calamar a la plancha.<\/p>\n

Hofmann<\/a><\/strong>: Es el restaurante de la escuela Hofmann<\/strong>, la cual sigue una filosof\u00eda muy determinada en la cocina: la fusi\u00f3n de estilos y t\u00e9cnicas, y la mezcla de lo tradicional con lo vanguardista. Este restaurante-escuela destaca por sus exquisitos postres.<\/p>\n

Art\u00edculo relacionado: Gastronom\u00eda molecular en Barcelona\u00a0<\/a><\/em><\/p>\n

Moo<\/strong> (Hotel Omm) : Es el restaurante que se encuentra en el interior del Hotel Omm<\/strong> y cuya l\u00ednea gastron\u00f3mica est\u00e1 dirigida por los hermanos Roca<\/strong> (Joan, Josep y Jordi), responsables del Celler de Can Roca<\/strong>, un restaurante en Girona con tres estrellas Michelin<\/strong>. Este establecimiento combina la cocina de autor de alto nivel en un ambiente cool <\/em>con vinos excepcionales.<\/p>\n

Hay muchos m\u00e1s restaurantes en Barcelona con una estrella Michelin que disponen de precios relativamente asequibles. Consulta directamente la Gu\u00eda Roja Michelin<\/strong> para m\u00e1s datos y\u2026 \u00a1no te olvides de reservar antes! Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestros pisos en alquiler clica ShBarcelona<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfHas visitado algunos de estos restaurantes\u00bf \u00bfQu\u00e9 te han parecido?<\/strong><\/p>\n

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