{"id":5381,"date":"2014-02-27T00:36:43","date_gmt":"2014-02-26T23:36:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=5381"},"modified":"2022-02-21T10:16:43","modified_gmt":"2022-02-21T09:16:43","slug":"restaurantes-peruanos-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/restaurantes-peruanos-barcelona\/","title":{"rendered":"Prueba los mejores ceviches de Barcelona"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La receta del ceviche es originalmente peruana y no es demasiado dif\u00edcil de preparar, el secreto est\u00e1 en utilizar buenos productos en su preparaci\u00f3n y en mezclarlos con los tiempos correctos. El ingrediente clave es el pescado, que se cuece en fr\u00edo con el \u00e1cido del lim\u00f3n o la lima en el que se marina. Puedes elegir el tipo de <strong>pescado blanco que m\u00e1s te guste<\/strong> (halibut, panga, perca, etc.)y sazonarlo con un gran abanico de especias, hierbas arom\u00e1ticas, aj\u00eds picantes y otros condimentos. Se mezcla todo con <strong>pimiento rojo troceado<\/strong>, <strong>cebolla picada<\/strong>, un poco de <strong>sal<\/strong>, las <strong>especias<\/strong>, el <strong>lim\u00f3n o la lima<\/strong> y el <strong>aj\u00ed.<\/strong> Se deja reposar todo una hora aproximadamente en la nevera y, pasado ese tiempo, el lim\u00f3n o la lima habr\u00e1n hecho su efecto, el pescado habr\u00e1 quedado blanco. Al resultado se a\u00f1ade un poco de <strong>cilantro<\/strong> para darle el toque final y algunos tambi\u00e9n ponen tomate o palta al plato. Puedes preparar este plato en casa o acudir a estos excelentes restaurantes peruanos para degustar su elaboraci\u00f3n tradicional. \u00a1Desde <strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ShBarcelona<\/a><\/strong> te aconsejamos encarecidamente que lo pruebes!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/conoce-la-cocina-peruana-de-la-mejor-manera-en-the-market\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Conoce la cocina peruana de la mejor manera en The Market<\/a><\/em><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/restaurantes-peruanos-barcelona\/#The-Market\" title=\"The Market\">The Market<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/restaurantes-peruanos-barcelona\/#Ceviche-103\" title=\"Ceviche 103\">Ceviche 103<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/restaurantes-peruanos-barcelona\/#Tanta\" title=\"Tanta\">Tanta<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/restaurantes-peruanos-barcelona\/#Kenko\" title=\"Kenko\">Kenko<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/restaurantes-peruanos-barcelona\/#El-senorio\" title=\"El se\u00f1or\u00edo\">El se\u00f1or\u00edo<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The-Market\"><\/span>The Market<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_70534\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-70534\" class=\"wp-image-70534 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/ceviche-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><p id=\"caption-attachment-70534\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque el nombre de este <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/restaurantes-colombianos-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>restaurante<\/strong> <\/a>no evoque para nada Per\u00fa ni comida peruana, este es uno de los mejores peruanos que encontrar\u00e1s en Barcelona. En <strong>The Market<\/strong> se sirven platos cl\u00e1sicos de la comida tradicional peruana (aj\u00edes, anticuchos, papas a la huanca\u00edna, causa lime\u00f1a, etc), platos <strong>Nikkei<\/strong> (mezcla de cocina japonesa y peruana), y cocina chifa (mezcla de comida peruana y china). \u00bfYa se te hace la boca agua? Sirven recetas tradicionales de ceviche y otras elaboraciones m\u00e1s modernas como el pescado blanco con frambuesa y jengibre. Tambi\u00e9n podr\u00e1s probar el lomo saltado, tallarines con pollo o el m\u00edtico aj\u00ed de gallina. Ah, y no te pierdas los postres\u2026<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ceviche-103\"><\/span>Ceviche 103<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta cevicher\u00eda\/cocteler\u00eda\/restaurante tiene una est\u00e9tica \u201cchicha\u201d (arte que mezcla lo pop y lo urbano), y en \u00e9l dan la misma importancia a la comida que a la bebida. Podr\u00e1s acompa\u00f1ar tu ceviche de corvina salvaje o tu aj\u00ed amarillo ligeramente ahumado con un pisco sour, la bebida de pisco t\u00edpica de Per\u00fa y otros pa\u00edses de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/carne-argentina-en-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Sudam\u00e9rica<\/strong><\/a>. Debes probar tambi\u00e9n la causa con dados de at\u00fan cevicheado, aj\u00ed amarillo, aceite de s\u00e9samo y hilitos de boniato crujientes, todo ali\u00f1ado con leche de tigre <strong>Nikkei<\/strong>. Y la guinda del pastel puede ser un alfajor relleno de dulce de leche sobre salsa de chicha. \u00a1Y tienen men\u00fa de mediod\u00eda, no te lo pierdas!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tanta\"><\/span>Tanta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_70535\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-70535\" class=\"wp-image-70535 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/ceviche-I-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><p id=\"caption-attachment-70535\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hace m\u00e1s o menos un a\u00f1o, este <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/restaurantes-brasilenos-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>restaurante<\/strong> <\/a>era uno de los que estaba m\u00e1s de moda en la ciudad. Su chef peruano <strong>Gast\u00f3n Acurio<\/strong> fue citado en la clasificaci\u00f3n de <strong>Zagat<\/strong>, ni m\u00e1s ni menos. Su apuesta es definitivamente <strong>Nikkei<\/strong> (mezcla de platos peruanos y japoneses) con toques africanos y con precios muy asequibles. Su localizaci\u00f3n en el barrio de <strong>l\u2019Eixample<\/strong> tambi\u00e9n contribuy\u00f3 en su \u00e9xito y su transparencia en la preparaci\u00f3n de los platos (en el interior de Tanta hay una cristalera que permite ver la cocina) fue un punto a favor. Un buen restaurante peruano de una calidad incuestionable.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/talleres-de-cocina-en-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Talleres de cocina en Barcelona\u00a0<\/a><\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kenko\"><\/span>Kenko<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cKenko\u201d en idioma quechua significa laberinto y precisamente, al probar sus platos ser\u00e1 donde te transportes: a un viaje laber\u00edntico por Per\u00fa. Su chef le ha dado al <strong>Kenko<\/strong> la fama que se merece con una gastronom\u00eda h\u00edbrida de varios pa\u00edses e influencias andinas, espa\u00f1olas, <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/la-cara-asiatica-de-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>asi\u00e1ticas<\/strong> <\/a>y peruanas. En su carta encontramos una deliciosa causa lime\u00f1a, papas a la huanca\u00edna, parihuela, sopa criolla, ceviches, arroz chaufa de carne, pollo o marisco. En <strong>Kenko<\/strong> tambi\u00e9n ofrecen servicio a domicilio con entrega sin coste adicional, as\u00ed que puedes probar la mejor cocina peruana en la comodidad de uno de nuestros apartamentos, \u00a1bien!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El-senorio\"><\/span>El se\u00f1or\u00edo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_70536\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-70536\" class=\"wp-image-70536 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/ceviche-II-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><p id=\"caption-attachment-70536\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este restaurante podr\u00eda ser t\u00edpicamente espa\u00f1ol, pero no, es peruano y se trata de un acogedor espacio cerca de la <strong>Sagrada Familia<\/strong> que te descubre la esencia de Per\u00fa a trav\u00e9s de su cocina; sus sabores, sus aromas, sus productos y sus elaboraciones. Si alguna vez probaste un plato de esta gastronom\u00eda seguro que te enganch\u00f3 y lo comes o preparas a la m\u00ednima que puedes,\u2026 \u00a1pues aqu\u00ed los puedes volver a degustar todos! Las mejores recetas criollas, postres caseros y, como no, ceviches y mariscos, te esperan en <strong>El Se\u00f1or\u00edo<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00bfConoces alg\u00fan otro buen restaurante peruano en Barcelona?<\/strong><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"5381\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 125px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">3<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votos        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La receta del ceviche es originalmente peruana y no es demasiado dif\u00edcil de preparar, el secreto est\u00e1 en utilizar buenos productos en su preparaci\u00f3n y en mezclarlos con los tiempos correctos. El ingrediente clave es el pescado, que se cuece en fr\u00edo con el \u00e1cido del lim\u00f3n o la lima en el que se marina. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70537,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5419],"tags":[1631,1645,1633],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5381"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5381"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95764,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5381\/revisions\/95764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}