{"id":45877,"date":"2015-10-30T09:00:29","date_gmt":"2015-10-30T08:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=45877"},"modified":"2020-01-13T14:53:18","modified_gmt":"2020-01-13T13:53:18","slug":"cursos-de-gastronomia-en-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona\/","title":{"rendered":"Cursos de gastronom\u00eda en Barcelona"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Este art\u00edculo de <strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ShBarcelona<\/a><\/strong> va destinado a todas aquellas personas que quieran realizar <strong>cursos de gastronom\u00eda en Barcelona<\/strong>. Presentamos un par de escuelas que se dedican a la <strong>formaci\u00f3n de cocineros y chefs<\/strong>, a la vez que ofrecen un sinf\u00edn de cursos pensados para mejorar las t\u00e9cnicas de los que ya se dedican a ello, formar a aquellos emprendedores que quieren montar un negocio hostelero o, simplemente, dar las herramientas necesarias para ser un manitas en la cocina para disfrute personal.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona\/#Escuelas-de-cocina-en-Barcelona\" title=\"Escuelas de cocina en Barcelona\">Escuelas de cocina en Barcelona<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona\/#%C2%BFConoces-otros-centros-donde-impartan-cursos-de-gastronomia-en-Barcelona\" title=\"\u00bfConoces otros centros donde impartan cursos de gastronom\u00eda en Barcelona?\">\u00bfConoces otros centros donde impartan cursos de gastronom\u00eda en Barcelona?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Escuelas-de-cocina-en-Barcelona\"><\/span><strong>Escuelas de cocina en Barcelona<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"http:\/\/www.escuelabellart.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Bell Art<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona-6.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"size-medium wp-image-45879 alignleft\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona-6-300x200.jpg\" alt=\"cursos de gastronomia en barcelona\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>Centro de formaci\u00f3n<\/strong> <strong>de cocineros y pasteleros<\/strong> de Barcelona que cuenta con una amplia trayectoria, desde que abri\u00f3 en 1977, ofreciendo cursos de formaci\u00f3n, mayoritariamente destinados a j\u00f3venes, para que lleguen muy lejos en el mundo de la cocina. La escuela dispone de unas modernas e innovadoras instalaciones, tiene incorporadas las \u00faltimas tecnolog\u00edas punteras y est\u00e1 al corriente de las nuevas tendencias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No hace falta tener conocimientos previos de ning\u00fan tipo para apuntarse; pues a trav\u00e9s de los cursos que imparten, el alumnado conseguir\u00e1 la formaci\u00f3n completa. La <strong>colaboraci\u00f3n con la Universidad de Vic <\/strong>permite que todos puedan consolidar su aprendizaje realizando <strong>programas de pr\u00e1cticas<\/strong> (unas 300h) en establecimientos del sector, lo cual les facilita la entrada al mundo laboral.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona-2.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"size-medium wp-image-45880 alignright\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona-2-300x226.jpg\" alt=\"cursos de gastronomia en barcelona\" width=\"300\" height=\"226\" \/><\/a>Los cursos principales son:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Formaci\u00f3n Intensiva de Cocinero Profesional<\/strong> (M\u00f3dulo A), destinado para aquellos que quieren iniciarse en la cocina y pasteler\u00eda; pensado para familiarizarse con la cocina y pasteler\u00eda, aprender diferentes t\u00e9cnicas culinarias de cocina mediterr\u00e1nea e internacional y elaborar todo tipo de recetas, desde las m\u00e1s sencillas, hasta las m\u00e1s elaboradas; tiene <strong>9 meses de duraci\u00f3n (512h)<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">La <strong>Especializaci\u00f3n de Chef<\/strong> (M\u00f3dulo B), es un curso intensivo dise\u00f1ado para aquellos que ya han superado el M\u00f3dulo A y que, por tanto, ya tienen experiencia; se aprende alta cocina y pasteler\u00eda, cocina oriental, \u00faltimas tendencias culinarias, nuevas tecnolog\u00edas gastron\u00f3micas y los elementos que permiten gestionar y dirigir un negocio de hosteler\u00eda; al igual que el anterior, dura <strong>9 meses (326h)<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">El tercer curso, dentro de los m\u00e1s destacables, es la <strong>Formaci\u00f3n Intensiva de cocinero\/chef<\/strong>, (M\u00f3dulo A + M\u00f3dulo B), que se realiza de forma intensiva en un periodo de 9 meses, de octubre a junio (832h). Asimismo, la escuela tambi\u00e9n imparte otros cursos mucho m\u00e1s concretos, aunque menos relevantes, pero no menos importantes (curso de reciclaje para cocineros y chefs, formaci\u00f3n chef de entrantes y postres, direcci\u00f3n gastron\u00f3mica, intensivo emprendedores, chef especializado en cocina sana y equilibrada, etc.).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/clases-de-cocina-en-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Clases de cocina en Barcelona<\/a>.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"http:\/\/www.hofmann-bcn.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Hofmann<\/a>\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona-5.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"size-medium wp-image-45881 alignleft\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona-5-300x200.jpg\" alt=\"cursos de gastronomia en barcelona\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>Es, sin duda,\u00a0una de las <strong>mejores escuelas de cocina de\u00a0Barcelona<\/strong> y del resto de Espa\u00f1a. Mey Hoffmann (1* Michel\u00edn), la fundadora, cre\u00f3 esta <strong>escuela de hosteler\u00eda<\/strong> en el a\u00f1o 1983, sintiendo la necesidad de compartir su vocaci\u00f3n y pasi\u00f3n, junto con su aprendizaje en las mejores escuelas de Europa y toda su experiencia; y dio en el clavo, porque desde el inicio, fue un \u00e9xito.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El programa pedag\u00f3gico va dirigido tanto a <em>amateurs<\/em>, como a profesionales interesados en la cocina o pasteler\u00eda, y se basa en una <strong>gran variedad de cursos y actividades<\/strong> que pretenden formar a futuros profesionales apasionados de la cocina. \u00c9stos est\u00e1n dise\u00f1ados para cubrir todas las necesidades:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Formaci\u00f3n en cocina<\/strong> (profesional de hosteler\u00eda, formaci\u00f3n completa de cocinero, formaci\u00f3n intensiva de cocinero, formaci\u00f3n integral de cocina, avanzado de cocina, monogr\u00e1ficos Hoffmann y <em>stage profesional<\/em> en restaurante Hoffmann).<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Formaci\u00f3n en pasteler\u00eda<\/strong> (curso de profesional de pastelero, curso de pasteler\u00eda, cursos superior de pasteler\u00eda y <em>stage<\/em> en pasteler\u00eda); as\u00ed como otros cursos mucho m\u00e1s especializados para todo tipo de intereses.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona-4.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"size-medium wp-image-45882 alignright\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cursos-de-gastronomia-en-barcelona-4-300x178.jpg\" alt=\"cursos de gastronomia en barcelona\" width=\"300\" height=\"178\" \/><\/a>Primero naci\u00f3 la escuela, pero a\u00f1os m\u00e1s tarde (en 1992) se cre\u00f3 el <strong>restaurante de la escuela<\/strong>, que comparte el mismo nombre, Hoffman. Este espacio dio la oportunidad de llevar a la pr\u00e1ctica todo lo que desde las aulas se est\u00e1 aprendiendo. El restaurante es un reflejo total de la escuela y ofrece una cocina din\u00e1mica e innovadora que fusiona estilos y t\u00e9cnicas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el a\u00f1o 2004 fue premiado con <strong>una Estrella Michel\u00edn<\/strong>, convirti\u00e9ndolo en la \u00fanica escuela en toda Europa cuyo restaurante obtiene tal protagonismo y reconocimiento. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, Hofmann ha estado siempre en proceso de evoluci\u00f3n, tanto es as\u00ed, que adem\u00e1s de la escuela y el restaurante hacen asesor\u00edas por todo el mundo. Es y quiere seguir siendo un <strong>centro de referencia<\/strong> para todos los amantes de la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/aula-gastronomica-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Aula gastron\u00f3mica Barcelona<\/a>.<\/em><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFConoces-otros-centros-donde-impartan-cursos-de-gastronomia-en-Barcelona\"><\/span>\u00bfConoces otros centros donde impartan cursos de gastronom\u00eda en Barcelona?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"45877\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <span class=\"kksr-muted\">\u00a1Punt\u00faa este art\u00edculo!<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este art\u00edculo de ShBarcelona va destinado a todas aquellas personas que quieran realizar cursos de gastronom\u00eda en Barcelona. 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