{"id":4087,"date":"2013-10-08T14:10:26","date_gmt":"2013-10-08T12:10:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=4087"},"modified":"2025-02-24T15:52:30","modified_gmt":"2025-02-24T14:52:30","slug":"receta-saludable-menestra-de-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/receta-saludable-menestra-de-verduras\/","title":{"rendered":"La receta de &#8220;Cocina en&#8221;: una saludable menestra de verduras"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Esta semana nuestros colaboradores gastron\u00f3micos de la web &#8220;<\/span><strong>Cocina en<\/strong><span style=\"color: #000000;\">&#8221; nos proponen una receta sana pero deliciosa: la <strong>menestra de verduras<\/strong>. Este es un plato ideal para limpiar el organismo de grasas consumidas anteriormente y para el fr\u00edo de esta nueva estaci\u00f3n oto\u00f1al. <\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u00a1En <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #0000ff;\"><strong>ShBarcelona<\/strong><\/span><\/a> ya la hemos probado! Aunque parezca sencilla, tiene su truquillo y \u00e9ste reside en saber qu\u00e9 verduras son las adecuadas para mezclar, su punto de cocci\u00f3n y tambi\u00e9n en encontrar los mejores vegetales frescos. 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(para que quede duro).\u00a0 Pasar por agua fr\u00eda.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/menestra-de-verduras-palentina.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"alignright wp-image-4089\" title=\"menestra-de-verduras-palentina\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/menestra-de-verduras-palentina-300x200.jpg\" alt=\"La menestra de verduras es un plato delicios y altamente saludable\" width=\"270\" height=\"180\" \/><\/a>En una cazuela de barro, poner un chorro de aceite de oliva.\u00a0 Calentar el aceite y dorar el ajo.\u00a0 Retirar el ajo.\u00a0 Cortar el jam\u00f3n a dados y confitar en el aceite de Oliva. Retirar el jam\u00f3n una vez confitado.<\/p>\n<p>En el mismo aceite pochar las cebollas tiernas cortadas a l\u00e1minas.\u00a0 Una vez pochadas, a\u00f1adir las verduras hervidas. \u00a0Volver a incorporar el jam\u00f3n.<\/p>\n<p>Espolvorear por encima 1 cucharada de harina.\u00a0 Dejar que se absorba durante un par de minutos sin remover.\u00a0 A\u00f1adir el vaso de agua o caldo.\u00a0 Dejar hacer todo junto durante unos 10 minutos para que se mezclen los sabores.<\/p>\n<p>Rectificar de sal.<\/p>\n<p>Decorar con el huevo duro.\u00a0 Servir caliente.<\/p>\n<p>\u00a1Que aproveche!<\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"4087\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <span class=\"kksr-muted\">\u00a1Punt\u00faa este art\u00edculo!<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana nuestros colaboradores gastron\u00f3micos de la web &#8220;Cocina en&#8221; nos proponen una receta sana pero deliciosa: la menestra de verduras. 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