{"id":1688,"date":"2013-03-03T16:26:29","date_gmt":"2013-03-03T15:26:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=1688"},"modified":"2025-02-24T13:56:10","modified_gmt":"2025-02-24T12:56:10","slug":"tapas-barcelona-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/tapas-barcelona-cocina\/","title":{"rendered":"Las tapas, cocina t\u00edpica estrella de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>Las tapas son uno de los productos estrella espa\u00f1oles en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico, \u201cSpain\u2019s gift to the world of great cooking\u201d; muchos medios extranjeros tambi\u00e9n retratan positivamente la costumbre espa\u00f1ola de <strong>socializar en torno a la mesa<\/strong> (o a la barra del bar), y ya son legi\u00f3n las ciudades fuera de Espa\u00f1a donde existen locales para tapear.<\/p>\n<p>Desde <strong>ShBarcelona<\/strong> queremos explicarte porque las tapas son una de las t\u00edpicas<strong> atracciones del viaje para el turista que hace <\/strong>una estancia temporal\u00a0en Barcelona.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/tapas-barcelona-cocina\/#Las-tapas-en-Espana\" title=\"Las tapas en Espa\u00f1a\">Las tapas en Espa\u00f1a<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/tapas-barcelona-cocina\/#Tipos-de-tapas\" title=\"Tipos de tapas\">Tipos de tapas<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/tapas-barcelona-cocina\/#Tapas-gourmet\" title=\"Tapas gourmet\">Tapas gourmet<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/tapas-barcelona-cocina\/#%C2%BFDonde-encuentro-mas-tapas\" title=\"\u00bfD\u00f3nde encuentro m\u00e1s tapas?\">\u00bfD\u00f3nde encuentro m\u00e1s tapas?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las-tapas-en-Espana\"><\/span>Las tapas en Espa\u00f1a<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Las grandes ciudades espa\u00f1olas son un buen sitio para ir de tapas porque la oferta es muy abundante y variada. Si adem\u00e1s recalas en una donde la mezcla de culturas sea significativa, las opciones son a\u00fan mayores, como podr\u00e1s comprobar si te vienes con un alquiler de temporada en Barcelona. Aqu\u00ed se dan la mano productivamente y sin sonrojo las tradiciones culinarias catalana, levantina, andaluza, de la cornisa cant\u00e1brica (vasca, gallega, asturiana) y la meseta; no en vano las tapas m\u00e1s populares en la ciudad condal son muy, muy t\u00edpicas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos-de-tapas\"><\/span>Tipos de tapas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Las patatas bravas y los calamares ganan por goleada. Al estar en la costa, tambi\u00e9n abundan otros productos del mar: sepia, chipirones, boquerones, anchoas, pulpo a la gallega, gambas al ajillo, bacalao frito o con tomate, mejillones, langostinos, pescados frescos&#8230; y no falta la consabida paella, aunque es menos frecuente que en territorios vecinos. Otros habituales son los embutidos m\u00e1s t\u00edpicos en Catalu\u00f1a (fuet, butifarra, jam\u00f3n, longaniza), los caracoles y la escalibada, croquetas y ensaladillas de todos los pelajes, pinchitos y montaditos, champi\u00f1ones, pimientos rellenos, bombas, tortillas variadas y otras preparaciones con huevo&#8230; Los acompa\u00f1amientos cl\u00e1sicos son el pan con tomate y el ali oli, maravillosos por s\u00ed solos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tapas-gourmet\"><\/span>Tapas gourmet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Esta somera \u201ccarta\u201d de pinchos (=peque\u00f1os bocados para picar c\u00f3modamente, aunque sea de pie) t\u00edpicos convive en la \u00faltima d\u00e9cada con tapas de altos vuelos, propiciadas por la explosi\u00f3n gastron\u00f3mica espa\u00f1ola de la que tienen parte de culpa restauradores catalanes como el proclamado \u201cmejor cocinero del mundo\u201d, Ferr\u00e1n Adri\u00e1. El Gremio de Restauraci\u00f3n de la Ciudad Condal lleva ya seis ediciones de su \u201cDe tapes por Barcelona\u201d, donde se pueden degustar preparaciones mucho m\u00e1s complejas y, desde luego, exquisitas.<\/p>\n<div data-tiqets-widget=\"discovery\" data-currency=\"EUR\" data-language=\"es\" data-cards-layout=\"horizontal\" data-partner=\"shbarcelona\" data-product-ids=\"1012495,1012558,976598,975679\"><\/div>\n<p><script defer src=\"https:\/\/widgets.tiqets.com\/loader.js\"><\/script><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/5929450095_094f15909f_z1.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"alignright wp-image-1691 size-medium\" title=\"5929450095_094f15909f_z\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/5929450095_094f15909f_z1-300x300.jpg\" alt=\"Un plato con diferentes tapas t\u00edpicas de la cocina espa\u00f1ola\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>Por poner alg\u00fan ejemplo de estas tapas de nuevo cu\u00f1o que pueden encontrarse en la ciudad, se pueden citar la mousse de berenjena con cremoso de queso de cabra y mermelada de tomate, los canelones de fais\u00e1n y jabal\u00ed con foie fresco o el ravioli de bacalao con veloute de marisco y cama de escalibada. Si optas por alojarte en un alquiler temporal de pisos en Barcelona, \u00e9stas y otras delicias m\u00e1s cl\u00e1sicas te aguardan cuando decidas comer fuera o salir a picar algo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDonde-encuentro-mas-tapas\"><\/span>\u00bfD\u00f3nde encuentro m\u00e1s tapas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los barrios donde hay m\u00e1s concentraci\u00f3n de locales son los c\u00e9ntricos: Gracia, el barrio G\u00f3tico, el Eixample, Born, Sants y El Raval. Un paseo a horas estrat\u00e9gicas (las del aperitivo y la cena) te mostrar\u00e1 sin lugar a dudas cu\u00e1les son m\u00e1s populares, pero tambi\u00e9n se encuentra buena informaci\u00f3n en la web.<\/p>\n<p>Aprovecha tu alquiler de temporada en Barcelona para conocer lo que se est\u00e1 aportando desde la hosteler\u00eda barcelonesa a este gran \u00e9xito de nuestra tradici\u00f3n culinaria y de su impresionante capacidad de reinventarse.<\/p>\n<p>Ahora que ya sabes un poco m\u00e1s sobre el mundo de las tapas, desde ShBarcelona te invitamos a que descubras este manjar en la ciudad recorriendo los mejores locales de tapas de Barcelona. Si buscas un alojamiento de pocos d\u00edas, para algunos meses o incluso para m\u00e1s de un a\u00f1o, no dudes en contactar con nosotros y te ofreceremos el mejor asesoramiento.<\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"1688\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <span class=\"kksr-muted\">\u00a1Punt\u00faa este art\u00edculo!<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las tapas son uno de los productos estrella espa\u00f1oles en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico, \u201cSpain\u2019s gift to the world of great cooking\u201d; muchos medios extranjeros tambi\u00e9n retratan positivamente la costumbre espa\u00f1ola de socializar en torno a la mesa (o a la barra del bar), y ya son legi\u00f3n las ciudades fuera de Espa\u00f1a donde existen locales [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1690,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5419],"tags":[745,748,272,752,746,747,744,754,114,753,750,755,751,756,302,749],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1688"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1688"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101458,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1688\/revisions\/101458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}