{"id":15610,"date":"2014-09-08T01:17:44","date_gmt":"2014-09-07T23:17:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=15610"},"modified":"2025-02-24T15:37:54","modified_gmt":"2025-02-24T14:37:54","slug":"muscleria-infinitas-recetas-mejillones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/muscleria-infinitas-recetas-mejillones\/","title":{"rendered":"\u201cLa Muscleria\u201d, infinitas recetas hechas con mejillones"},"content":{"rendered":"

Este contenido ser\u00e1 muy \u00fatil para ti si disfrutas de comer bien y del buen marisco, en este caso, de los mejillones, preparados de todas las maneras que puedas imaginarte. Ah, y por supuesto, si vives en Barcelona o visitas la ciudad durante un tiempo por trabajo, por estudios o por puro placer.<\/p>\n

Desde el blog de ShBarcelona<\/a><\/span><\/b> queremos que conozcas La Muscler\u00eda<\/span><\/b>, un lugar en el coraz\u00f3n del emblem\u00e1tico barrio de l\u2019Eixample, en el que descubrir\u00e1s 50 maneras de cocinar los mejillones inspiradas en la cocina tradicional belga, adem\u00e1s de disfrutar de exquisitas ensaladas, tapas o cocas reci\u00e9n hechas.<\/p>\n

La Muscler\u00eda se inaugur\u00f3 en 1997 en la calle Mallorca, n\u00famero 290, y toma su nombre de la traducci\u00f3n de la palabra \u201cmejill\u00f3n\u201d, en catal\u00e1n \u201cmusclo\u201d. Los mejillones se sirven en unas cazuelas, reci\u00e9n hechos, y se acompa\u00f1an de patatas fritas, como se suelen servir en B\u00e9lgica.<\/p>\n

Los podr\u00e1s probar a la poulette<\/b>, es decir, con \"Los<\/a>champi\u00f1ones, bacon y crema de leche, al vapor<\/b> con un poco de lim\u00f3n y pimienta, al curry, a la belga<\/b> (con puerros, zanahoria, apio y vino blanco), a la bolo\u00f1esa, a la mostaza, a la sidra asturiana, a la puttanesca<\/b> (con tomate, cebolla, anchoas, olivas y alcaparras), al cava<\/b>, y de todas las maneras que puedas imaginarte.<\/p>\n

Si quieres probar sus elaboraciones especiales (platos con 4 mejillones) tambi\u00e9n puedes pedir los mejillones t\u00e1rtara, o con salsa romesco, con all i oli, con bacalao, gratinados con bechamel, holandeses (rellenos de espinacas y pi\u00f1ones rebozados), o los inconfundibles \u201ctigres\u201d, \u00a1no te puedes ir sin probarlos!<\/p>\n

Hay otras recetas con mejillones salteados con almejas y alcachofas, con sepia fresca, con pulpitos o con setas, y otros platos que no incluyen mejillones si este marisco no es de tu agrado, como un riqu\u00edsimo plato de Jabugo, bacalao con samfaina, o un entrecot al roquefort.<\/p>\n

\"Captura<\/a>Para acompa\u00f1ar puedes pedir una ensalada t\u00edpica de Catalu\u00f1a llamada xatonada<\/i><\/b>, con bacalao, anchoas y salsa romesco, o una deliciosa coca<\/b>, una elaboraci\u00f3n tambi\u00e9n propia de Catalu\u00f1a, parecida a una pizza pero sin queso y sirvi\u00e9ndose a temperatura ambiente, en vez de caliente.<\/p>\n

Puedes pedir la coca silvestre, con bacon, esp\u00e1rragos verdes a la plancha y queso brie gratinado, o la granjera, con pollo relleno asado, berenjena y queso fundido, entre muchas otras mezclas de ingredientes encima de una fina masa de pan deliciosa y crujiente. \u00a1Te sorprender\u00e1 sin ninguna duda!<\/p>\n

Y despu\u00e9s de listar todos estos platos y manjares incre\u00edbles de la gastronom\u00eda catalana y belga, seguro que ya est\u00e1s salivando, as\u00ed que no esperes a que te sigamos contando, y visita La Muscler\u00eda.<\/p>\n

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