{"id":12829,"date":"2014-08-30T18:00:08","date_gmt":"2014-08-30T16:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=12829"},"modified":"2019-07-04T09:16:32","modified_gmt":"2019-07-04T07:16:32","slug":"comida-tipica-cataluna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/comida-tipica-cataluna\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 alimentos son t\u00edpicos de Catalu\u00f1a?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La<strong> cultura gastron\u00f3mica<\/strong> es muy fuerte en los<strong> pa\u00edses del Mediterr\u00e1neo,<\/strong> de hecho, una de las principales atracciones tur\u00edsticas de que disponen es, precisamente, la alimentaci\u00f3n. En el resto de Europa no existe una<strong> cultura de la comida<\/strong> tan profunda como la de estos pa\u00edses en los que se suele relacionar cualquier acontecimiento social alrededor de una mesa: se queda para comer, para cenar, para merendar&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La comida forma parte de la\u00a0<strong>cultura mediterr\u00e1nea\u00a0<\/strong>y esto ha ocasionado que en diferentes territorios se puedan apreciar sabores y recetas \u00fanicas y tradicionales.\u00a0En <strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/diferencia-espana-catalunya\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Catalu\u00f1a<\/a><\/strong> se cultivan tradiciones muy antiguas en el \u00e1mbito de la cocina y los turistas o las personas que viajan a Barcelona descubren sabores nuevos y deliciosos que tienen muchos a\u00f1os de historia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En Espa\u00f1a nos encontramos con comunidades aut\u00f3nomas con productos t\u00edpicos e inigualables: la <strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/mejores-paellas-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">paella<\/a><\/strong> de Valencia, los vinos de La Rioja, el bocadillo de calamares de Madrid o los &#8220;pintxos&#8221; del Pa\u00eds Vasco. En la regi\u00f3n de Catalu\u00f1a se encuentran tambi\u00e9n <strong>productos t\u00edpicos catalanes<\/strong> con los que chuparse los dedos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este art\u00edculo de <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ShBarcelona<\/strong><\/a> vamos a descubrirte la <strong>comida t\u00edpica catalana<\/strong> para que sepas qu\u00e9 platos son tradicionales en esta ciudad.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/los-mejores-restaurantes-de-comida-catalana\/\" target=\"_blank\">Los mejores restaurantes de comida catalana<\/a><\/em><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/comida-tipica-cataluna\/#Alimentos-tipicos-catalanes\" title=\"Alimentos t\u00edpicos catalanes\">Alimentos t\u00edpicos catalanes<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/comida-tipica-cataluna\/#Un-menu-tipico-catalan\" title=\"Un men\u00fa t\u00edpico catal\u00e1n\">Un men\u00fa t\u00edpico catal\u00e1n<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimentos-tipicos-catalanes\"><\/span>Alimentos t\u00edpicos catalanes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_63752\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-63752\" class=\"wp-image-63752 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/cal\u00e7ots-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><p id=\"caption-attachment-63752\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si buscas comida t\u00edpica de Barcelona tienes que saber que, como ciudad mediterr\u00e1nea que es, todas sus recetas se basan en vegetales, aceite de oliva y productos de los campos, adem\u00e1s de carne y pescado. Por este motivo, en Catalu\u00f1a podemos encontrar una gran variedad de alimentos y platos exquisitos y, en su gran mayor\u00eda saludables, que son t\u00edpicos de esta regi\u00f3n como, por ejemplo, los siguientes:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/comer-calcots-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Cal\u00e7ots<\/strong><\/a> (son como cebollines pero m\u00e1s gruesos y se acompa\u00f1an de una deliciosa salsa &#8220;romesco&#8221;)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Salsa romesco<\/strong> (para cal\u00e7ots y\/o carne a la brasa)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Salsa alioli<\/strong> (una de las m\u00e1s internacionales, ya que su base se comparte en muchas regiones mediterr\u00e1neas, y sirve para acompa\u00f1ar una gran cantidad de platos: desde patatas a fideu\u00e0 o carnes)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/pan-tumaca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Pan con tomate<\/strong><\/a> (conocido en Espa\u00f1a como &#8220;pan tumaca&#8221;, es la t\u00edpica tostada de pay\u00e9s untada con tomate, sal y aceite de oliva virgen extra)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ensalada catalana<\/strong> (se trata de un tipo de ensalada donde se combinan los vegetales t\u00edpicos que se toman en la ensalada verde con embutidos 100% catalanes como es el fuet, el bull, el jam\u00f3n, el queso, etc\u00e9tera)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Escalivada<\/strong> (una mezcla de pimientos rojos asados al horno, con berenjena y cebolla)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos son solo algunos de los ejemplos de la\u00a0<strong>comida t\u00edpica catalana<\/strong> pero&#8230; \u00a1hay muchos m\u00e1s! A continuaci\u00f3n vamos a descubrirte un men\u00fa de ejemplo con primeros platos, segundos y postres.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/restaurantes-comida-mediterranea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Restaurantes de comida mediterr\u00e1nea en Barcelona<\/a><\/em><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un-menu-tipico-catalan\"><\/span>Un men\u00fa t\u00edpico catal\u00e1n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los entrantes suelen estar compuestos por platos peque\u00f1os antes de las comidas principales. En el caso de la<strong> alimentaci\u00f3n t\u00edpica de Catalu\u00f1a<\/strong>\u00a0en los entrantes se suele encontrar el <em><strong>pa amb tom\u00e0quet<\/strong><\/em>, la <strong>amanida catalana<\/strong> (una ensalada verde acompa\u00f1ada con embutidos t\u00edpicos de Catalu\u00f1a), <strong>escalivada<\/strong> (berenjena, pimiento rojo y cebolla cocinado al horno) y <strong>rovellons<\/strong> salteados con ajo y perejil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los primeros <strong>platos t\u00edpicos de Catalu\u00f1a<\/strong> son la <strong>escudella amb carn d&#8217;olla<\/strong> (la t\u00edpica sopa catalana con carne), el <strong>empedrat<\/strong> (ensalada fr\u00eda con tomate y alubias) o la <strong>esqueixada<\/strong> (una ensalada fr\u00eda con bacalao).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los segundos platos podr\u00edan ser la t\u00edpica <strong>butifarra amb mongetes<\/strong> (butifarra de la regi\u00f3n acompa\u00f1ada con alubias), el <strong>fricand\u00f3<\/strong> (finos trozos de ternera con salsa y setas) o el <strong>suquet de peix<\/strong> (un estofado de pescado con caldo de marisco).<\/p>\n<div id=\"attachment_62597\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-62597\" class=\"size-medium wp-image-62597\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/sim00n-via-Visual-Hunt-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><p id=\"caption-attachment-62597\" class=\"wp-caption-text\">Foto por sim00n v\u00eda Visualhunt<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los<strong> dulces catalanes<\/strong> son productos exquisitos para el paladar entre los cuales se encuentran postres como la famosa <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/la-crema-catalana-una-dulce-tradicion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>crema catalana<\/strong><\/a>, la\u00a0<strong>mel i mat\u00f3<\/strong> (un queso t\u00edpico acompa\u00f1ado de miel), el <strong>pa de pessic<\/strong> (un tipo de bizcocho) o los <strong>carquinyols<\/strong> (un dulce t\u00edpico de Catalu\u00f1a con almendras).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n podemos deleitarnos con los <strong>panellets<\/strong>, pastelitos de mazap\u00e1n que se elaboran para la festividad de Todos los Santos, o los <strong>melindros<\/strong>, una especie de mini bizcocho con forma de lengua que suele tomarse junto a un delicioso chocolate caliente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para poner la guinda del pastel a este men\u00fa de<strong> productos t\u00edpicos catalanes<\/strong>, nada mejor como tomar un chupito de <strong>rataf\u00eda<\/strong>, un licor de hierbas tradicional de la regi\u00f3n que se utiliza precisamente para facilitar la digesti\u00f3n despu\u00e9s de una copiosa comida t\u00edpica catalana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con este men\u00fa se descubre la<strong> cultura gastron\u00f3mica de Catalu\u00f1a<\/strong> y se viaja por su historia con el paladar. En este otro art\u00edculo te descubrimos las <strong><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/tradiciones-catalanas\/\" target=\"_blank\">tradiciones catalanas<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>* Foto principal por\u00a0 surfzone&#x2122; v\u00eda Visualhunt <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00bfQu\u00e9 plato t\u00edpico catal\u00e1n es tu preferido? \u00a1D\u00e9janos tu opini\u00f3n en los comentarios!<\/strong><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"12829\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 87px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">3.6<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">9<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votos        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cultura gastron\u00f3mica es muy fuerte en los pa\u00edses del Mediterr\u00e1neo, de hecho, una de las principales atracciones tur\u00edsticas de que disponen es, precisamente, la alimentaci\u00f3n. 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