{"id":12298,"date":"2014-08-18T10:00:33","date_gmt":"2014-08-18T08:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/?p=12298"},"modified":"2025-02-24T16:34:11","modified_gmt":"2025-02-24T15:34:11","slug":"tickets-bar-tapas-ferran-albert-adria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/es\/tickets-bar-tapas-ferran-albert-adria\/","title":{"rendered":"Tickets Bar, las tapas de Ferran y Albert Adri\u00e0"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan el propio Ferran Adri\u00e0, due\u00f1o del <b><span style=\"text-decoration: underline;\">Tickets Bar<\/span><\/b> junto a su hermano y los hermanos Iglesias (propietarios del restaurante R\u00edas de Galicia), \u00e9ste es un local en el que se sirve \u201calta gastronom\u00eda de barrio\u201d en forma de tapas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero las del Tickets Bar no son <b>tapas<\/b> baratas \u201cal uso\u201d, sino platos creativos en porciones peque\u00f1as con precios asequibles y primeras materias de excelente calidad, todo bajo la filosof\u00eda de la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica de Ferran Adri\u00e0, claro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No se te ocurra acudir al Tickets Bar sin previa reserva con un m\u00ednimo de tres meses de antelaci\u00f3n, porque no vas a obtener mesa. Desde <b><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ShBarcelona<\/a><\/span><\/b> te aconsejamos que si visitas Barcelona y quieres probar las conocidas como \u201ctapas de El Bulli\u201d, tengas en cuenta este margen temporal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/albert-adria.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"wp-image-12306 size-medium alignright\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/albert-adria-300x176.jpg\" width=\"300\" height=\"176\" \/><\/a>La situaci\u00f3n en el mapa barcelon\u00e9s del Tickets Bar, en plena Avenida Paralel no ha sido elegida al azar, sino que su decoraci\u00f3n y concepto gira entorno de los cabarets, el music hall y las artes esc\u00e9nicas que abarrotan esta avenida hist\u00f3rica de la ciudad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El local cuenta con varias barras que crean un espacio para que los comensales desarrollen su \u201cvida tapa\u201d: est\u00e1 la barra <b>Presumida<\/b>, reflejo de la Barcelona mediterr\u00e1nea y sus alimentos; <b>la Estrella<\/b>, donde se sirve la cerveza con el mismo nombre para acompa\u00f1ar la comida; el <b>Camarote de los hermanos Marx<\/b>, un espacio para los m\u00e1s truhanes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n el <b>Nostromo 180286<\/b>, donde se sirven los \u201cxuxis\u201d en un ambiente futurista y se da rienda suelta a la creatividad con elaboraciones como los xuxis de erizo con aguacate y gelatina de menta; <b>el Garatge<\/b>, con una est\u00e9tica industrial parecida a la del puerto de Barcelona en la que se sirven productos a la brasa; y finalmente la barra llamada <b>la Dol\u00e7a<\/b>, para las tapas m\u00e1s dulces, lo que com\u00fanmente conocer\u00edamos como postres, pero que en este caso tienen una autonom\u00eda propia.<\/p>\n<div data-tiqets-widget=\"discovery\" data-currency=\"EUR\" data-language=\"es\" data-cards-layout=\"horizontal\" data-partner=\"shbarcelona\" data-product-ids=\"1012495,1012558,976598,975679\"><\/div>\n<p><script defer src=\"https:\/\/widgets.tiqets.com\/loader.js\"><\/script><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/tickets5.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"alignleft wp-image-12309\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/tickets5-300x200.jpg\" alt=\"tickets5\" width=\"210\" height=\"140\" \/><\/a>Todo este desfile de alta cocina viene acompa\u00f1ado por un cocinero personalizado para cada cliente, que te cocina todo al momento. Puedes optar por un men\u00fa degustaci\u00f3n para probar de todo un poco, que consiste en 14 platos a 65\u20ac por persona. Una sorpresa tras otra asegurada\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No puedes perderte platos como los huevos de codorniz con migas de almagrote, el steak tartar de tomate especiado con l\u00e1minas de pan, los airbaguettes de jam\u00f3n ib\u00e9rico, las otras con su perla, el bonito soasado, el pl\u00e1tano baloo, o la nube de flor de sa\u00faco con crema de lim\u00f3n y fresitas del bosque. Todo un recorrido de sabores por tu paladar con la mejor atenci\u00f3n, como si fuera un espect\u00e1culo de variedades en el que tu eres parte del elenco de artistas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/P1010294.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"size-medium wp-image-12305 alignnone\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/P1010294-300x225.jpg\" alt=\"P1010294\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/P1010301.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"size-medium wp-image-12303 alignnone\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/P1010301-300x225.jpg\" alt=\"P1010301\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/2011-06-14-23.45.21.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"size-medium wp-image-12301 alignnone\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/2011-06-14-23.45.21-300x225.jpg\" alt=\"2011-06-14 23.45.21\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/6799772202_27e3a68abd_z.jpg\" target=\"_blank\"><img class=\"size-medium wp-image-12300 alignnone\" src=\"https:\/\/www.shbarcelona.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/6799772202_27e3a68abd_z-300x225.jpg\" alt=\"6799772202_27e3a68abd_z\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-left \"\n    data-id=\"12298\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 125px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">1<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            voto        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan el propio Ferran Adri\u00e0, due\u00f1o del Tickets Bar junto a su hermano y los hermanos Iglesias (propietarios del restaurante R\u00edas de Galicia), \u00e9ste es un local en el que se sirve \u201calta gastronom\u00eda de barrio\u201d en forma de tapas. 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