{"id":3159,"date":"2014-04-14T18:34:16","date_gmt":"2014-04-14T16:34:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.cat\/blog\/cat\/?p=3159"},"modified":"2014-04-14T18:34:37","modified_gmt":"2014-04-14T16:34:37","slug":"restaurants-amb-estrella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/restaurants-amb-estrella\/","title":{"rendered":"RESTAURANTS AMB ESTRELLA"},"content":{"rendered":"

La Guia Michelin \u00e9s la m\u00e9s antiga de les guies europees d’hotels i restaurants. Engloba una s\u00e8rie de guies tur\u00edstiques publicades anualment per l’editora francesa Michelin \u00c9ditions du Voyage i les seves filials, per m\u00e9s d’una dotzena de pa\u00efsos.<\/span><\/p>\n

Aquesta guia de refer\u00e8ncia mundial \u00e9s famosa per assignar d’una a tres \u201cestrelles de la bona taula\u201d, als establiments que destaquen en qualitat, creativitat i cura dels seus plats. Els par\u00e0metres s\u00f3n fixats pels seus propis jutges. Alhora assigna d’un a cinc \u201ccoberts\u201d, en funci\u00f3 del confort i el servei amb el qual se serveix als clients quan es tracta d’un restaurant, o d’una a cinc \u201ccases\u201d quan qualifiquen un hotel.<\/span><\/p>\n

Aix\u00ed es poden trobar establiments amb un gran luxe i confort (cinc coberts) que tenen una o cap estrella. Tamb\u00e9 la versi\u00f3 oposada: senzilles taules pel que fa a muntatge i servei, per\u00f2 amb una cuina distingida amb diverses estrelles.<\/span><\/p>\n

Barcelona, tant la ciutat com la prov\u00edncia, \u00e9s la primera d’Espanya quant a restaurants amb estrelles Michelin, seguida de Girona, i de Madrid, m\u00e9s distanciada. Vegem una classificaci\u00f3 de les de la ciutat comtal:\"michelin<\/span><\/p>\n

Amb 3 estrelles: Cuina excepcional, taula que justifica el viatge.<\/span><\/p>\n