{"id":2675,"date":"2014-01-07T16:32:17","date_gmt":"2014-01-07T15:32:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shbarcelona.cat\/blog\/cat\/?p=2675"},"modified":"2019-05-22T17:11:03","modified_gmt":"2019-05-22T15:11:03","slug":"tortell-de-reis-antigues-sorpreses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/tortell-de-reis-antigues-sorpreses\/","title":{"rendered":"Tortell de Reis, antigues sorpreses"},"content":{"rendered":"

Catalunya compta amb un gran nombre de tradicions, menjars populars, \u00e0pats de tradici\u00f3, etc. \u00c9s possible que la diada dels Reis M\u00e0gics hagis menjat el t\u00edpic tortell que ha omplert els aparadors de pastisseries i forns. \u00a0Per\u00f2, qu\u00e8 en saps? D\u2019on ve? Qu\u00e8 signifiquen les sorpreses? Des de ShBarcelona<\/a><\/strong> volem explicar-t\u2019ho perqu\u00e8 a m\u00e9s del seu sabor, gaudeixis de tota la seva tradici\u00f3.<\/p>\n

Article relacionat: La festa tradicional de Reis a Barcelona<\/a><\/em><\/p>\n

El Tortell de Reis, el postre imprescindible del Dia de Reis<\/h2>\n
\"\"<\/a>

Imatge de: by onnoth via VisualHunt<\/p><\/div>\n

Per si no l\u2019has tastat mai, et direm que el tortell de Reis<\/strong> \u00e9s d\u2019una massa similar a la del brioix, per\u00f2 m\u00e9s consistent, farcit o no de massap\u00e0, \u00a0i al damunt porta fruites confitades i sucre. Amaga a l\u2019interior una figureta i una fava, i es menja com a postre despr\u00e9s de l’\u00e0pat del Dia de Reis<\/strong><\/a>. Els romans festejaven el solstici d\u2019hivern amb les Saturnals<\/strong>, i ocultaven una fava a algun rac\u00f3 de la casa, esperant que la trob\u00e9s un esclau al qui se li donaven certes llibertats. \u00a0En honor del d\u00e9u Jano feien unes coques en forma d\u2019anell i amagaven dins seu una fava que donava fortuna a qui la trobava. \u00a0Amb l\u2019aparici\u00f3 del catolicisme, aquestes festes es mantingueren amb variacions. Segons el Costumari Catal\u00e0<\/strong>, no tothom podia anar a l\u2019adoraci\u00f3 del Nen Jes\u00fas, i qui trobava la fava era el rei i l\u2019escollit per anar a l\u2019esgl\u00e9sia. Mentre durava l\u2019\u00e0pat, podia triar una reina entre les assistents. \u00a0Cada cop que bevia calia que tothom a taula s\u2019aixequ\u00e9s i l\u2019aclam\u00e9s ben fort dient: \u201cEl rei beu, el rei beu\u201d. \u00a0A qui se’n descuidava, li embrutaven la cara amb carb\u00f3. Altres fonts atorguen l\u2019origen del tortell a un cuiner estranger de LLuis XV, rei de Fran\u00e7a<\/strong>, a qui li va fer un past\u00eds de la seva terra, i a dins amag\u00e0 un anell que li obsequiaven. \u00a0Al rei li agrad\u00e0 tant que a partir d\u2019aleshores regalava pastissos als cortesans, per\u00f2 en lloc d\u2019anells hi posava monedes. Es va anar popularitzant, i al segle XIX substitueixen les monedes per figuretes. \u00a0Els catalan<\/strong><\/a>s hi barregem la tradici\u00f3 de la fava, malgrat que ara \u00e9s la figura qui porta sort.<\/p>\n

Article relacionat: \u00c0pats t\u00edpics catalans per a celebrar el Nadal<\/a><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>

Imatge de: vitelone via VisualHunt<\/p><\/div>\n

Aix\u00ed, qui troba la figura ser\u00e0 l\u2019afortunat rei del dia<\/strong>. \u00a0\u00c9s habitual que la figureta en representi un, per\u00f2 s\u2019hi poden trobar figures del pessebre com \u00e0ngels o caganers, animalons, i fins i tot icones famoses del m\u00f3n del c\u00f2mic. \u00a0Els materials s\u00f3n igualment diversos: encara n\u2019hi ha de terrissa i porcellana, per\u00f2 majorit\u00e0riament usen resines i pl\u00e0stics. Qui troba la fava \u00e9s l\u2019encarregat de pagar el tortell de l\u2019any<\/strong>, i si aquest ja ho \u00e9s, s\u2019haur\u00e0 de fer c\u00e0rrec de pagar el de l\u2019any seg\u00fcent. \u00a0En clau d\u2019humor, direm que \u00e9s possible que alg\u00fa molt gasiu s\u2019empassi la fava per tal de no fer front al pagament del tortell. Com la modernitat tamb\u00e9 afecta a les faves, a m\u00e9s de les naturals seques, se\u2019n poden trobar de cer\u00e0mica o de pl\u00e0stic. Abans de l\u2019\u00faltim llevat de la massa, \u00e9s el moment de col.locar-hi la figureta embolicada en paper de cel\u00b7lofana, i la fava enfarinada. \u00a0La normativa europea sobre joguines prohibeix amagar-ne dintre de productes alimentaris, afortunadament no s\u2019ha considerat que sigui una joguina i es pot mantenir la tradici\u00f3. \u00a0Certament hi ha possibilitat d\u2019ennuegar-se amb les sorpreses, per\u00f2 tothom t\u00e9 inter\u00e8s a localitzar-les i es fixa b\u00e9 a mossegar, la qual cosa agraeixen les seves dents. Per recalcar el paper del rei s\u2019hi afegeix una corona de cartolina<\/strong> que s\u2019haur\u00e0 de posar el rei, com a m\u00ednim mentre duren les postres. Les pastisseries<\/strong><\/a> solen afegir-hi tamb\u00e9 una targeta<\/strong> com la de la foto.<\/p>\n

*Imatge destacada de: torresk via VisualHunt<\/span><\/em><\/p>\n

I tu, qu\u00e8 has trobat, el rei o la fava?<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
\n 3.8<\/strong>\n \/<\/span>\n 5<\/strong>\n (<\/span>\n 12<\/strong>\n \n votes <\/span>\n )<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Catalunya compta amb un gran nombre de tradicions, menjars populars, \u00e0pats de tradici\u00f3, etc. \u00c9s possible que la diada dels Reis M\u00e0gics hagis menjat el t\u00edpic tortell que ha omplert els aparadors de pastisseries i forns. \u00a0Per\u00f2, qu\u00e8 en saps? D\u2019on ve? Qu\u00e8 signifiquen les sorpreses? Des de ShBarcelona volem explicar-t\u2019ho perqu\u00e8 a m\u00e9s del […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":9776,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1479],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2675"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2675"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9779,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2675\/revisions\/9779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shbarcelona.com\/blog\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}